Особенности агротехники пекинской капусты

При посеве в грунт растения прореживают в фазе 1-2 листьев до 7 см в ряду, а при появлении 4-6 листьев - на окончательные расстояния. Удаляемые растения используют для приготовления салатов или других блюд. Растения подкармливают азотом. В момент завязывания кочанов подкормку проводят полным минеральным удобрением.

На салат пекинскую капусту убирают при высоте листьев 8- 10 см. Она не теряет вкусовых качеств и при высоте листьев 30- 40 см.

При выращивании ее как кочанной культуры срезку производят при смыкании листьев сверху и образовании рыхлого кочана. В этом случае ее выращивают в парниках и под пленочными укрытиями.

Для получения раннего урожая в защищенном грунте ее выращивают как посевом семян в конце марта, так и высадкой рассады 10 х 10 см. Через 20-25 дней пекинская капуста уже готова к уборке на салат. Ее можно выращивать до посадки огурцов и помидоров или в качестве их уплотнителя.

Чтобы собрать урожай листьев и кочанов пекинской капусты в открытом грунте уже в мае-июне, семена на рассаду высевают в защищенном грунте в апреле, а рассаду высаживают в открытый грунт в начале мая в фазе 3-4 листьев. При выращивании на салат растения размещают по схеме 40-50 х 10-15 см, при выращивании кочанов -30-40 X 10-15 см.

Пекинскую капусту можно высевать и прямо на гряды и растить под пленочными укрытиями или без них. При посеве семян в конце апреля-начале мая листья собирают через 35-45 дней. Способ посева рядовой с расстоянием между рядами 30-40 см. После прореживания между растениями оставляют интервал около 20 см.

Пекинская капуста - растение короткого дня. Франц Бемиг в своей книге “600 практических советов овощеводам” советует в связи с этим не высевать пекинскую капусту в открытый грунт раньше 20 июля. Он пишет о том, что при более ранних сроках посева эта капуста быстро образует цветонос и зацветает, не образуя кочанов, а при более поздних - кочаны не успевают вырасти. Франц Бемиг рекомендует для летне-осеннего потребления высевать пекинскую капусту во второй и третьей декаде июля. Ее можно высаживать после всех овощей, которые убирают до середины июля, за исключением крестоцветных. Семена высевают прямо в грунт, рядами, по 3-4 штуки на расстоянии 30-40 см при ширине междурядий 40 см и глубине заделки 1 см. Всходы прореживают и оставляют по одному самому сильному растению.

Чтобы ускорить прорастание семян, гряду перед посевом необходимо обильно полить. После посева гряду тоже несколько раз поливают или орошают. Пекинская капуста растение влаголюбивое и особенно нуждается в воде в конце августа-начале сентября. В это время независимо от погоды нужно провести 4-5  поливов, так как при подсушивании почвы возможно зацветание растений. Прополки от сорняков обязательны. Кроме того почву вокруг растений регулярно рыхлят. Не забывают о подкормках растений.

Для получения качественного урожая необходимо защищать пекинскую капусту от вредителей и бороться с ними. Основные враги этой капусты - земляные блошки, гусеницы, бабочки-капустницы и слизни.

Земляные блошки - очень грозные вредители, особенно для молодых растений. Защитить растения от них можно. Начинать защиту надо еще при посеве семян: семена не сразу засыпать землей, а предварительно опудрить борозды специальным составом. Для этого необходимо смешать 1 стакан древесной золы, 1 стакан табачной пыли, 1 столовую ложку молотого черного перца.

Высыпать эту смесь в марлевый мешочек и опудрить борозды.

Только после этого засыпать семена землей. После появления всходов - еще раз опудрить и окучить растения до семядольных листьев. При соответствующем поливе земляные блошки не нанесут больших потерь, но в течении сезона опудривание можно провести еще один раз.

При летнем посеве вы можете получить нежную сочную салатную капусту, а можете выращивать ее и для получения кочанов.

С другой стороны, во влажный сезон избыточные поливы приводят к растрескиванию кочанов.

С началом образования кочанов листья полукочанных сортов связывают над кочаном шпагатом. Так кочан отбеливают для придания большей нежности за 1-1,5 недели до уборки. У кочанных сортов этого можно не делать.

Кочан убирают, срезая у самой земли ножом.

Н.Белимова из Новосибирска на своем опыте убедилась, что для получения качественной пекинской салатной капусты в открытом грунте семена следует высевать в июне. Весенняя посадка рассады и посев семян в грунт хороших результатов не приносили: растения быстро старели и выбрасывали цветоносы. Огородница изменила срок посадки и выращивание этого вида капусты у нее наладилось.

Опыт Н.Белимовой заслуживает внимания еще и потому, что на ее участке пекинская капуста соседствует с огурцами. В июне она высевает 20-30 семян капусты в до ль ряда огурцов, отступив от них 15-20 см. Между будущими растениями капусты оставляеют расстояние 70-90 см. Всходы появляются быстро и чувствуют себя хорошо, несмотря на летний зной, так как попадают под прикрытие огуречных листьев. Капуста так же влаголюбива, как и огурцы, и частые поливы создают хорошие условия для роста этих овощей. Причем капуста в росте быстро обгоняет огуречную ботву, свободно растет и в августе уже вилкуется. К осени на грядах образуются огромные рыхлые кочаны. Капуста выдерживает неоднократные значительные заморозки и в этот период уже она становится защитницей огурцов. В то время, когда заморозки у других огородников погубили огуречные растения, Н. Белимова еще продолжает собирать огурцы, которые попали под укрытие капусты. Так при совместном выращивании эти растения защищают друг друга.

Осеннюю уборку проводят в сентябре-октябре. При благоприятных условиях она может продлиться и несколько дольше, так как пекинская капуста выдерживает кратковременное понижение температуры до -6°С. Если ожидаются более сильные морозы, растения с комом земли переносят в хорошо проветриваемое хранилище или погреб и высаживают во влажный песок. Можно перенести растения и в парник. При понижении температуры их следует прикрыть листьями или другими подручными материалами. Таким образом, кочаны пекинской капусты можно хранить продолжительное время.