КАЛАБРИЙСКАЯ БРОККОЛИ ИЛИ КАЛАБРЭЗ

Это средние и поздние сорта брокколи, предназначенные для сбора осеннего урожая. Растения образуют крупных размеров центральные головки. Некоторые сорта дают помимо крупного центрального соцветия сравнительно большие головки боковых побегов . Все головки отличаются аккуратной формой, ровной и гладкой поверхностью. Они как будто собраны из мелкого бисера. В основном головки бывают темно-зеленые и зелено-голубые. Самые поздние сорта имеют фиолетовый оттенок.

Семена мелко высевают рядами в рассадник с конца марта до конца мая. Рассаду пересаживают на постоянное место летом по схеме 60 х 60 см.

A UTUMN CALABRESE

Мощные зеленые головки, в том числе и из боковых побегов, собирают в конце лета-начале осени.

CORVETF1

Прекрасно подходит для осеннего сбора при позднеапрельском или майском посеве. Стойкие надежные растения. Их можно выращивать загущенно. Большие круглые серо-зеленые головки собраны из множества крошечных почек. Этот сорт -великолепный выбор для заморозки.

EMPEROR F1

Сорт впечатляет, как и его название “Император”. Среднеранний, очень урожайный. Щедрый урожай можно собирать в августе-сентябре через 70 дней после появления всходов. Сильные растения образуют куполообразные компактные и гладкие головки утонченного темно-зеленого цвета.

GREEN COMET Fl

Гибрид-фаворит. Он пользуется особым вниманием за хорошую урожайность и возможность получать летнюю продукцию: август - все еще лето!

SOUTHERN COMET Fl

Средних размеров растение, но с крупной центральной и средней величины боковыми головками. Отличается особым нежным вкусом.

SHOGUN F1

Это растение помимо образования очень крупной центральной головки зелено-голубого цвета может сформировать еще 5 или 6 боковых. Сила этого гибрида проявляется в устойчивости к холоду и адаптации к разным почвам.

ROYAL BANQUET Fl

Выдающийся овощ. Фиолетовая Калабрэз. Дает крупные головки превосходного качества и красивой формы. При кулинарной обработке фиолетовый цвет теряется, и головки обретают привлекательный зеленый цвет.

TRIXIE

Фиолетовая Калабрэз. Это первая брокколи, устойчивая к заболеванию килой. Этот сорт дает высокого качества головки, даже если выращивается на почве, зараженной килой. Для получения нежных мини-головок можно высаживать растения более густо, чем при обычном использовании пространства для посадок.

WALTHAM29

Надежный сорт. Замечательного вкуса массивные зелено-голубые головки этого сорта можно собирать до заморозков. Урожай созревает через 85 дней после посева семян. Сорт хорош для межсезонного выращивания.

В каждой стране отдают предпочтение каким-либо определенным сортам. Выбор сортов брокколи в Австралии и Новой Зеландии немалый и позволяет получать свежие головки довольно продолжительный период.

SUMMER KING

Этот сорт особо выделяют австралийцы. Он прекрасно растет в жаркую погоду и способен при регулярном посеве плодоносить все лето, австралийское лето. Конечно, у нас разные климатические условия, но настоящих любителей это не остановит. Растения образуют крупные выпуклые центральные головки и средней величины боковые. Безусловные достоинства этого сорта в его скороспелости, а также плотности головок.

Да, все это брокколи!

Но есть еще одна разновидность этой капусты, которая немало удивит вас. И хотя она не дня суровых широт, а для условий субтропиков, знать о ней не помешает. Это многолетняя брокколи.

NINE STAR PERENNIAL

На кусте вокруг основного стебля вырастают 8 или 9 маленьких головок. Этот куст дает урожай несколько лет, увеличиваясь в размерах.

В овощеводстве многих зарубежных стран брокколи занимает одно из почетных мест. А что же у нас и наших соседей? Отечественных сортов брокколи очень мало, буквально единицы. Поэтому поклонникам этой культуры стоит заняться изучением и выращиванием сортов зарубежной селекции. Тем не менее, в России получен раннеспелый сорт брокколи Тонус.

ТОНУС

Крупные, плотные головки созревают через 60-90 дней после всходов. Масса центральной головки до 160-200 г. После ее срезки через 5-8 дней появляются головки второго порядка, боковые. Они имеют красивый темно-зеленый цвет, но при холодной или жаркой погоде приобретают буровато-коричневый оттенок.

ВИТАМИННАЯ.

Раннеспелый сорт, выведенный украинскими учеными.

От всходов до начала уборки урожая проходит 85-90 дней. Средняя масса головки 0,2-0,3 кг, продуктивность одного растения вместе с боковыми побегами составляет 1—1,5 кг.

В Прибалтике брокколи широко распространена и очень популярна. Любят ее и в Беларуси, но предпочтение все же отдают кочанной капусте.

А между тем, почти 100 лег назад Н.Ф.Золотницкий в своей книге “Наши садовые цветы, овощи и плоды” уделил брокколи, так же как и другим видам капусты, достаточно много внимания. Он писал, что “у итальянцев, кроме обыкновенного лимонножелтого сорта, встречается еще зеленый и в высшей степени вкусный красно-коричневый - italica purpurea. Последний является специальностью римских огородников.

Брокколи едят здесь как салат с кислыми померанцами или же в отварном виде с жирной говядиной и множеством перца. Римское кушанье Broccoli stranscianati пользуется всемирной известностью.