РАННИЕ ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ И ИХ ВЫРАЩИВАНИЕ

Очень важно иметь продукцию овощей из открытого грунта как можно раньше.

Наиболее ранний урожай дают такие ценные многолетние культуры, как щавель, ревень и другие, а также скороспелые листовые зеленные культуры, высеваемые осенью и рано весной.

Путем повторных посевов зеленных овощей (шпинат, салат, укроп и др.) можно получать свежие овощи в течение всего периода вегетации. Уплотняя некоторые культуры, можно повысить выход овощей с единицы площади, собирая за сезон два-три урожая в открытом грунте. Набор культур для этих целей осуществляют с учетом биологических особенностей. Ниже дается биологическая характеристика этих культур и основные элементы агротехники.