Черешня
Деревья черешни живут 20—25, единичные 40—45 лет. Предельная высота дерева на юго-востоке Украины 7—8 м. Вегетация начинается в зависимости от начала весны, в первой или второй декаде апреля, начало цветения— 1—3 мая, примерно раз в 5 лет на 5—7 дней раньше или позже. Все сорта черешни расцветают за 3—5 дней. К раноцветущим относятся Ранняя розовая, Валерий Чкалов, Приусадебная, Уголек, Тавричанка. К среднецветущим — Ярославна, Азлита, Дончанка, Донецкая красавица, Мелитопольская ранняя. К поздно- цветущим — Дрогана желтая, Сестренка. Среднегодовые сроки созревания черешни очень ранней группы 30 мая — 3 июня, ранней — 7—12 июня, средней — 15—20 июня, среднепоздней — 25—28 июня, поздней группы — 7—10 июля. Эти сроки редко нарушаются. Конец вегетации в первой декаде октября. Закладка цветковых почек проходит примерно в период созревания плодов каждого сорта. Во время засухи многие южные сорта существенно снижают закладку цветковых почек. При хорошем уходе — менее требовательны к качеству почвы.
Сорта черешни вступают в плодоношение на 6—10-й год, наиболее скороплодные Дончанка и Сестренка — на 4—5-й. Размножение на вишневом подвое на 1—2 года ускоряет начало плодоношения, на черешневом подвое — на тот же период задерживает плодоношение. В более северной зоне некоторые южные сорта начинают плодоносить на 1—3 года позже.
Районированные и размноженные перспективные сорта на Украине отличаются по морозостойкости древесины и цветковых почек и засухоустойчивости. Южная группа сортов существенно снижает устойчивость цветковых почек от действия морозов —27... —28 °С. После очень длительных февральско-мартовских оттепелей даже мороз до —20... —25 °С может погубить цветковые почки. Гибель обычно значительно сильнее в нижней половине кроны и на однолетнем приросте. Южные сорта неустойчивы и к морозу до —2... —5 °С, который нередко бывает на востоке Украины перед началом вегетации и появлением зеленого конуса, цветковые почки могут вымерзнуть.
В одно-двухлетнем возрасте черешня недостаточно морозостойка и один раз в 4—5 лет может вымерзнуть в саду в зимней прикопке. Поэтому осенью черешню сажать нельзя, хранить саженцы надо прикопанными в подвале. Примерно раз в 15 лет до 7—8-летнего возраста могут вымерзнуть ростовые почки. Единичные появившиеся побеги надо прищипнуть, деревья слегка омолодить.
Районированные сорта. Дончанка. Донецкий сорт. Морозостойкость цветковых почек равна Дрогане желтой, крона округлая, хорошо ветвистая. Своевременное сокращение, а потом вырезка проводника без больших затрат на обрезку создает плоскоокруглую крону. Дерево скороплодное, высокоурожайное (рекорд 123 кг с дерева), плоды округлые, масса до 8—9 г, розово-красные, среднепозднего срока созревания, хорошего вкуса. Дает оранжевые, хорошего качества компоты.
Дрогана желтая. Сорт немецкий, из горной Саксонии. Морозостойкость цветковых почек высокая. Крона широкопирамидальная, с возрастом округлая. Дерево скороплодное, высокоурожайное, рекорд урожайности до 121 кг с дерева. Плоды округлые, слегка сплюснутые, светло-желтые, плотномясые, поздние. Масса плода до 5—6 г, в более влажной зоне — до 6—7 г. Если в период созревания бывает сильная сухость воздуха или похолодание — плоды сохраняют легкую горечь, даже при перезревании. Новые сорта, которые произошли от Дроганы желтой, имеют более высокие консервные качества.
Валерий Чкалов. Сорт Мичуринско-Мелитопольский. Морозостойкость цветковых почек пониженная, не отличается засухоустойчивостью, на востоке Украины может задержаться начало плодоношения. Орошение в начале налива плодов нормализует закладку цветковых почек, спасает плоды от растрескивания. Орошение в августе, перед осенней засухой, существенно повышает морозостойкость цветковых почек. Плоды крупные, на молодых деревьях иногда с массой 10—12 г, но чаще 8—9 г, темно-красные, десертные, хорошего вкуса, созревают 7—10 июня. В северной зоне размножения из-за сниженной устойчивости штамба лучше выращивать прививкой в кроне молодых вишен. Дает компоты хорошего качества, недостаток — быстро синеющие.
Приусадебная. Сорт Мелитопольский. Морозостойкость цветковых почек снижена. За 10 лет учета урожая дал наполовину меньше плодов, чем Дрогана желтая и донецкие черешни. Засухи нередко отрицательно влияют на закладку цветковых почек, усиливают гибель букетных веточек. Если в период вступления в плодоношение наблюдается похолодание, то деревья в Донбассе могут на 2—3 года задержать начало плодоношения. Плоды крупные, розовые, хорошего вкуса, недостаточно транспортабельны, сравнительно быстро масса плода становится средней. Лучше размножать только в южной зоне.
Ярославна. Донецкий сорт. Морозостойкость цветковых почек близка к Дрогаие желтой. Дерево скороплодное, высокоурожайное. Плоды хорошего размера, красивые, округлоовальные, почти черные, созревают 10—14 июня. Особо высокая устойчивость к растрескиванию в период дождей. Дает высококачественные компоты, с рубиново-красным сиропом и приятным ароматом.
Донецкая красавица. Донецкий сорт. Морозостойкость цветковых почек близка к Дрогане желтой. Крона широкопирамидальная, нуждается в снижении и исправлении. Лучший способ размножения — прививки в крону вишни. Плоды массой 9—12 г, созревают 16—20 июня. Они красные, мякоть плотная, отличного вкуса.
Тавричанка. Мелитопольский сорт. Морозостойкость цветковых почек снижена, поэтому районирован только на юге Донецкой области. Дерево сильнорослое, крона округлая, даже на юге задерживает плодоношение до 9—10-летнего возраста. Плоды округлые, хорошего размера, пёчти темнокрасные, десертные. Созревают через неделю после черешни сорта Валерий Чкалов.
Мелитопольская ранняя. Мелитопольский сорт. Морозостойкость цветковых почек средняя. Районирован на юге Донбасса. Крона округло-овальная, округлая, сильнорослая. Плоды среднего размера, темно-красные, хорошего вкуса, созревают в очень ранний срок: 1—3 июня, за 5—7 дней до сорта Валерий Чкалов.
Перспективные сорта черешни. Уголек. Донецкий сорт. Морозостойкость цветковых почек близка к Дрогане желтой. Крона округлая, хорошо ветвится. Дерево скороплодное, высокоурожайное. Рекорд: в 17-летнем возрасте— 134 кг плодов с дерева. Созревают плоды в конце июня — первых числах июля. Имеют хороший размер и вкус, темно-красные, с повышенной кислотностью, с сухим отрывом от плодоножки. Из плодов получаются высококачественные компоты с темнокрасным сиропом и приятным ароматом, районирован в Винницкой области.
Ранняя розовая. Донецкий сорт. Морозостойкость цветковых почек самая высокая для сортов очень ранней группы. Дерево округлое, хорошо ветвится, скороплодное, со сравнительно сдержанным ростом. После 10-летнего возраста ежегодно дает 50—100 кг плодов. Плоды созревают 30 мая — 1 июня. Они больше среднего размера. Довольно хорошо удерживается их размер вплоть до старения дерева. Плоды розового цвета, обладают хорошими вкусовыми качествами.
Аэлита. Донецкий сорт. Морозостойкость цветковых почек близка к Дрогане желтой. Цвет, размер, вкусовые качества, срок созревания совпадают с Дончанкой. Но плоды надо снимать более осторожно, нажим может оставить пятна. У Дончанки побег с листьями напоминает Дрогану желтую, у Аэлиты листья крупные, шире, с красивой, более крупной зубчатостью. Районирована в Николаевской области.
Сестренка. Донецкий сорт. Морозостойкость цветковых почек равна или немного выше Дроганы желтой. Засухоустойчивость несколько ниже, чем у других сортов. Единственный плотномясый сорт с высокой устойчивостью к растрескиванию после дождей в период полного созревания. Плоды с длительной лежкостью: даже без холодильника хранятся в течение 2 недель.
Валерия. Донецкий сорт. Морозостойкость цветковых почек близка к Дрогане желтой. Крона округлая, хорошо ветвится. Дерево скороплодное. Плоды созревают 8—10 июня. По размеру, цвету и вкусу близок к отцовскому сорту Валерий Чкалов. Однако существенно превышает его по морозостойкости, скороплодности, иногда размеру плодов.
Леся. Донецкий сорт. Морозостойкость цветковых почек примерно равна, иногда выше, чем у Дроганы желтой. Дерево с округлой кроной, очень скороплодные, но засухоустойчивость несколько ниже, чем нужно для Донбасса. Может размножаться северо-западнее остальных сортов. Плоды ранние, созревают 8—10 июня, темно-красные, хорошего размера, десертные.
Аннушка. Донецкий сорт. Морозостойкость цветковых почек равна или немного выше Дроганы желтой. Крона плоскоокруглая. Плоды крупные, темно-красные, с сухим отрывом от плодоножки, десертные. Созревают в среднепоздний срок. Выращивать лучше на западных склонах.
Этика. Донецкий сорт. Морозостойкость цветковых почек немного выше, чем у Дроганы желтой. Крона округлая, рост сдержанный, плоды хорошего размера, темно-красные, с сухим отрывом от плодоножки, часто бывают десертными. Дает высококачественные компоты.
