Салаты

Салат из моркови с орехами и яблоками

1  моркови, 1 яблоко, 1/2 стакана очищенных грецких орехов, 1 ст. л. меда.

Морковь очистить, натереть на мелкой терке. Яблоки очистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой. Грецкие орехи порубить и соединить с морковью и яблоками, заправить медом.

Салат из тыквы с яблоками

500 г тыквы, 2—3 яблока, 1 лимон, 3 столовые ложки меда, половина стакана толченых грецких орехов.

Сырую тыкву нарезать тонкими полосками и смешать с нарезанными яблоками. Для остроты добавить лимонный или апельсиновый сок, а для сладости можно добавить мед, посыпать толчеными грецкими орехами.

Салат из моркови, яблок и изюма

2         моркови, 3 яблока, 2 столовые ложки изюма, 1 столовая ложка меда, 1 столовая ложка лимонного сока.

Изюм перебрать, промыть и замочить в кипяченой воде на 25—30 минут. Подготовленные морковь и яблоки нарезать тонкой соломкой, соединить с изюмом, сахаром и лимонным соком, хорошо перемешать.