Лекарство из улья
Мед
Если хочешь сохранить молодость, то обязательно ешь мед.
Авиценна
Древние памятники свидетельствуют, что мед, воск, забрус, прополис применялись с лечебной целью в самые отдаленные времена и почти всеми народами.
Целебные свойства меда, в частности для улучшения зрения, были хорошо известны в самые далекие времена. Священное Писание так передает излечение глаз медом: «Ионафан... протянул конец палки, которая была в руке его, обмакнул ее в сот медовый и обратил рукою кустам своим. И просветлели глаза его... И сказал Ионафан: смотрите, у меня просветлели глаза, когда я вкусил того меду». (1 Цар. 14; 27—29.)
И язычники тоже знали о пользе даров от пчелиных семей. В древнем Египте мед занимал почетное место среди ценнейших продуктов питания и лечебных средств. В древнейшем папирусе (3500 г. до н.э.) имеются описания даже тяжелых изнурительных заболеваний: ухета — рака желудка и зана- ройта — желудеобразных опухолей и лечения их. При первом рекомендовалось употребление напитков, клистиров, в состав которых входил мед, при втором — примочки из меда. Великий философ Аристотель, прозванный «солнцем древнего пчеловодства», считал, что мед обладает какими-то особыми свойствами, которые исключительно благоприятно влияют на человеческий организм.
Гиппократ — крупнейший реформатор древней медицины успешно применял пчелиный мед при многих заболеваниях и сам употреблял его в пищу. Он справедливо считал, что «мед, принимаемый с другой пищей, питателен и дает хороший цвет лица».
Греческий ученый Диоскорид около двух тысяч лет назад писал, что мед может успешно применяться при заболеваниях кишечника, инфицированных ранах, фистулах.
На арабском Востоке успешно применял продукты пчеловодства знаменитый ученый Абу Али-ибн-Сина (Авиценна). В его «Каноне» имеются десятки рецептов, в состав которых входят пчелиный мед и воск.
Рассказывая про «лекарственную кашку философов», в состав которой входил мед, Авиценна писал: «Она полезна от излишков слизи, укрепляет душу, придает бодрость, способствует перевариванию пищи, облегчает отрыгивание, возбуждает аппетит, — как бы провизия для (сохранения) юности, — усиливает (способность) запоминать и восстанавливать в памяти, обостряет разум, развязывает язык...»
Авиценна считал, что мед обладает отсасывающими свойствами. Для лечения ран он рекомендовал применение лепешек — «тапитма», которые готовились из меда и пшеничной муки без воды. Лепешку прикладывали к раневой поверхности и до появления нормальной ткани меняли через каждые 12 часов.
В России медицина развивалась самобытно — в гуще народной. Былины рассказывают о каликах перехожих, исцеливших Илью Муромца, который «тридцать три года сиднем сидел в селе Карачарове«, а возвратили ему силу богатырскую, дав испить «чарку питьица медвяного».
Мед, прополис, перга, воск, забрус, пчелиный яд — издревле использовались славянами как продукты питания и лечебные средства. В русских рукописных лечебниках много места посвящено высоким лечебным свойствам меда, приводятся десятки рецептов, в состав которых он входит.
«Мед есть сок с росы небесной, — говорится в старинном лечебнике XVII в., — который пчелы збирают во время доброе с цветов благоуханных, и от того имеет в себе силу многу и угоден бывает к лекарству от многих болезней.
Мед на раны смрадные пособляет, очень (глазам) затемнение отдаляет, помазуючи или пластырь прикладываючи, распадины рта лечит, воду мочевую порушает, живот обмягчает, кашляючим пособляет, ядовитое укушение лечит и укушение бешеныя собаки уздравляет, на раны глубокия добре пособляет, легкому и всем суставам нутренним несказанно есть лекарство».
Лечебники характеризуют мед как лекарство, которое оказывает свое благотворное влияние на людей всех возрастов: «Мед дивий (дикий — лесной, луговой) даем прияти без боянства по рассуждению младым и старым, и женам брюхатым, понеже меддивий в приятии невредителен есть и зачавшемуся во утробе». Несмотря на то, что эти слова написаны на пожелтевших от времени страницах, они не потеряли своего глубокого смысла и в наши дни.
В XI веке в нашей стране для лечения ран применяли медовую мазь, в состав которой входил также деготь. В старинных русских рукописных лечебниках находим немало указаний на то, что «мед на раны смрадные пособляет». Позднее мед в комбинации с рыбьим жиром стали применять при лечении обширных раневых поверхностей. Через 10—12 дней после применения таких комбинированных повязок полностью заживали раны с образованием плотного рубца. Мед в сочетании с рыбьим жиром нашел применение при лечении инфицированных (гнойных) ран. В дошедших до нас лечебниках — русской врачевательницы и внучки великого князя Владимира Мономаха святой Евпраксии — описаны различные лекарственные средства, включающие мед. Он и в настоящее время используется в народной медицине, как в виде наружного, так и внутреннего применения.
Стоит обратить внимание, что авторы старинных лечебников говорят о диком меде, подчеркивают именно его особо полезные качества.
Прошли столетия, «дивий мед», казалось бы, остался там, в седой старине. Но нет. Дикие пчелы еще встречаются, и автору посчастливилось однажды попробовать настоящего дикого меда. В селе у знакомых на крыше несколько лет тому назад завелись пчелы — соты с балки крыши «стекали» между кирпичной обкладкой и деревянной стеной старой хаты. Пчелы значительно меньше окультуренных видов, черные, очень миролюбивые. По одним им известным щелям, они проникали в дом и буквально оккупировали его. При этом единственным беспокойством от них был ранний подъем трудолюбивых насекомых. Мед же этих пчел просто не поддается описанию по аромату, вкусу и т.п.
Уже подчеркивалось, издревле было известно, что мед не только полезный продукт питания, но и важное лечебное средство. Невольно возникает вопрос: почему меду свойственны столь широкие целебные свойства?!
Секрет меда заключается в том, что входящие в его состав различные вещества и элементы не просто необходимы для жизнедеятельности организма, но и содержатся в композиции, наиболее приемлемой для усвоения их. Основную массу меда составляют сахара: около 75 процентов простые и 5 процентов так называемые «сложные». На усвоение сахаров, получаемых из свеклы и тростника, представляющих собой практически чистую сахарозу, организм тратит время и энергию, чтобы в процессе пищеварения под воздействием ферментов кишечника образовать необходимые для него глюкозу и фруктозу, которые в основном и всасываются в кровь. Сахар меда дает эти вещества в готовом виде, так как практически весь состоит из глюкозы (виноградного сахара) и фруктозы (фруктового сахара). Так, например, в акациевом меде глюкозы содержится почти 36 процентов, фруктозы — более 40. В гречишном — глюкозы 37, а фруктозы 40 процентов. В липовом и хлопковом соответственно 36 и 39 процентов.
Основными потребителями глюкозы как энергетического материала являются нервная система и скелетные мышцы. Для нормальной деятельности мышцы сердца, особенно для быстрого восстановления ее работоспособности, необходимы как глюкоза, так и фруктоза.
Мед практически полностью усваивается. Это ценное энергетическое сырье: 100 г меда дают организму человека 335 калорий энергии. В его состав входят ферменты (инвертаза, диатаза, каталаза, кислая фосфатаза и др.) — особые органические вещества, значительно ускоряющие обменные реакции в организме. А из минеральных веществ — соли кальция, натрия, магния, железа, серы, йода, хлора, фосфора. Количество последних в меде почти такое же, как и в крови человека. Кальций, например, входит в состав костной ткани, железо является составной частью гемоглобина крови, необходимого для переноса кислорода. Благодаря наличию минеральных веществ мед обладает потенциальной щелочностью, чем в значительной степени объясняется его положительный эффект при лечении заболеваний желудочно- кишечного тракта, сопровождающихся повышенной кислотностью желудочного сока. При этом темные сорта меда (гречишный, вересковый, шалфеевый) более богаты минеральными веществами и имеют большую потенциальную щелочность.
Есть в меде и микроэлементы: марганец, кремний, алюминий, свинец, бор, хром, медь, литий, никель, олово, цинк, осмий и др. Они в организме человека содержатся в крайне малых количествах, но жизненно необходимы для нормальной жизнедеятельности многих его систем. Известна, к примеру, кроветворная функция меди, нехватка ее в пище способствует развитию малокровия. Йод нужен для нормальной работы щитовидной железы.
Мед содержит также некоторые органические кислоты (яблочную, винную, лимонную, молочную, щавелевую) и витамины (В2, РР, С, В6, Н, К, Е). Витамины меда обладают большей активностью, чем синтетические. Они необходимы для нормального протекания обменных процессов, и при их недостатке в рационе питания развивается заболевание, называемое гиповитаминоз, или авитаминоз. Скажем, при недостаточности витамина В6 (пиридоксина) появляется мышечная слабость, повышенная раздражительность. Витамин Н нормализует жировой обмен, предохраняет печень от избыточного отложения в ней жира. Витамин С (аскорбиновая кислота) необходим для нормализации окислительновосстановительных процессов. Его недостаток грозит развитием цинги. Мед способствует образованию эритроцитов — красных кровяных шариков (телец) — замечательных поставщиков кислорода и питательных веществ всем клеткам организма.
Также мед повышает в печени запасы гликогена, являющегося энергетическим материалом для организма, и улучшает процессы тканевого обмена. Глюкоза действует тонизирующе на сердечно-сосудистую систему при пониженном содержании сахара в крови. Она способствует повышению сопротивляемости организма инфекциям. В современной клинике глюкоза широко применяется для повышения обезвреживающей способности печени.
Если учесть, что в состав пчелиного меда, кроме глюкозы, как указывалось выше, входит целый арсенал из нескольких десятков веществ, способствующих повышению сопротивляемости организма, то станут понятны высокие лечебнопрофилактические свойства этого чудесного средства, созданного самой природой.
Антиаллергические свойства меда зависят от его дозировки и способа применения. В нормальных дозах принимать мед полезно всем — больным и здоровым. Исключение составляют лишь те, для кого прием углеводов ограничен, и люди с явлениями идиосинкразии (врожденной непереносимости). Хотя это встречается редко — предрасположенных к аллергии только 0,8 процента.
Словом, пчелиный мед — уникальный природный продукт. С давних времен всеми народами он применяется как эффективное лечебное средство.
