сіль, оцет або гірчицю — на смак); свіжозібране листя пшінки
бланшують 4—5 хвилин у киплячій воді, виймають, трохи підсушують, дрібно
січуть, прикрашають кусочками варених яєць, додають оцет, солять,
заправляють вершками (на 120 г листя пшінки беруть двоє яєць, 40 г
вершків, сіль і оцет — на смак). |
961 РАБАРБАР багаторічна трав'яниста рослина родини гречкових. Те саме, що й ревінь тангутський. 962 РАЙ-ДЕ РЕВО — кущ або невелике (2—3 м заввишки) дерево родини сумахових. Те саме, що й скумпія звичайна. 963 РАЙ-ЦВІТ багаторічна трав'яниста рослина родини айстрових (складноцвітих). Те саме, що й пижмо звичайне. 964 РАК БЕРЕЗИ багаторічний паразитичний гриб родини гіменохетових. Те саме, що й березовий гриб. 965 РАКОВІ ШИЙКИ багаторічна трав'яниста рослина родини гречкових. Те саме, що й гірчак зміїний. |
966 РАННИК ВУЗЛУВАТИЙ норичник узловатый Scrophularia nodosa — багаторічна трав'яниста рослина родини ранникових. Має м'ясисте, бульбоподібно потовщене кореневище. Стебло прямостояче, просте, 40—100 см заввишки, гострочотиригранне, гладеньке, іноді на верхівці трохи залозисте. Листки супротивні, черешкові, видовжено-яйцевидно -довгасті або ланцетно-довгасті, пилчасті, гострі, 5—16 см завдовжки і 2—8 см завширшки. Квітки дрібні, двостатеві, неправильні, зібрані у довге волотисте суцвіття; віночок зеленаво-бурий, глечи-ковидно-дзвониковидний, з майже двогубим п'ятилопатевим відгином і з нижньою лопаттю, яка відігнута донизу, верхня частина |