Сорта кольраби

Сортов у кольраби немного. Они отличаются размерами, формой, окраской стеблеплодов и листьев, а также сроками созревания.

Одно из наиболее ценных свойств кольраби - ее скороспелость. Это один из самых раннеспелых видов капусты после неизменного лидера, возглавляющего капустный конвейер, - пекинской капусты. Наиболее скороспелые сорта успевают сформировать годный к употреблению стеблеплод уже через 60-80 дней после появления всходов.

Поздние сорта образуют качественные стеблеплоды через 120— 150 дней.

Скороспелые сорта дают более мелкие плоды, но у ранних сортов в пищу используют и листья.

Поздние сорта с массивными, крупными стеблеплодами используют для осенне-зимнего хранения.

ВЕНСКАЯ БЕЛАЯ 1350

Наиболее распространенный скороспелый сорт. Стеблеплоды плоско округлой формы бледно-зеленого цвета, мелкие. Листья небольшие, с тонкими черешками. Мякоть стеблеплодов нежная и сочная. Созревание очень дружное, при благоприятных условиях через 65-70 дней после всходов. Сорт склонен к одеревенению.

ВЕНСКАЯ ФИОЛЕТОВАЯ

Более поздний сорт по сравнению с предыдущим. Стеблеплоды фиолетовой окраски, более крупные. При летнем севе сорт пригоден и для зимнего хранения.

ДЕЛИКАТЕС БЕЛАЯ

Более поздний сорт, чем Венская белая 1350. Стеблеплоды бледно-зеленые, крупные, похожие на массивные зеленые яблоки. Мякоть сливочно-белая с нежным сладким вкусом. Прекрасно сохраняется, но склонен к одеревенению.

ЦЕЛИКА ТЕС ФИОЛЕТОВАЯ

Отличается от Деликатес белой фиолетовой окраской листьев и стеблеплода, более поздним созреванием.

ГОЛИАФ БЕЛЫЙ

Позднеспелый сорт. Листья крупные, черешки толстые и длинные. Стеблеплоды округлые, крупные, иногда более 20 см в диаметре. Вкусовые качества у них более низкие, чем у стеблеплодов предыдущих сортов, но стеблеплоды этого сорта прекрасно подходят для хранения.

ГОЛИАФ СИНИЙ

Позднеспелый сорт. Отличается от Голиафа белого фиолетовой окраской стеблеплода. Такой же урожайный сорт. Используется для осеннего и зимнего употребления.

Это сорта кольраби столовой. Кроме столовой кольраби существует кормовая. Наиболее распространен среди кормовой кольраби сорт ГИГАНТ.