Особенности агротехники белокочанной капусты
Рассаду ранних сортов белокочанной капусты выращивают в комнатных условиях.
Для посева используют тщательно подготовленные семена. Некоторые ранние сорта, посеянные очень рано, склонны к стрелкованию, поэтому сеять капусту до 10 февраля не рекомендуется.
Очень важно правильно ухаживать за рассадой и вовремя распикировать ее. Если после пикировки рассаду перенести в обогреваемую теплицу или позднее поместить в пленочный парник, капуста будет быстро расти. Некоторые вредители и возбудители заболеваний зимуют на строениях парников и теплиц. Поэтому очень важно поддерживать чистоту стекол и рам. За 10 дней до высадки в грунт горшечную рассаду необходимо начать закаливать. Ее необходимо подкормить органическими или минеральными удобрениями по вашему выбору. Если есть такая возможность - полейте рассаду талой водой: растения ускорят свой рост и будут крепче.
Рассаду поздних сортов выращивают так же, как рассаду ранней капусты. У них разные только сроки посева.
Рассаду среднеранних и среднепоздних сортов белокочанной капусты выращивают в питомниках - холодных рассадниках. Важно следить за тем, чтобы сеянцы не заболели черной ножкой. Эта болезнь может сильно проявиться в питомнике.
Средства профилактики против черной ножки самые разные. Прежде всего - это обеззараживание семян.
Посев семян должен быть негустой. Семена можно присыпать не землей, а песком. Не поливайте посевы чрезмерно: почва должна быстро просыхать.
Белокочанная капуста отзывчива на органические и минеральные удобрения. Она прекрасно усваивает органику, поэтому может выращиваться в первый год после внесения навоза. Навоз вносят под осеннюю перекопку, а весной, за неделю до высадки рассады, - компост и минеральные удобрения.
Почва должна быть нейтральной или слабощелочной. Ее можно произвестковать прямо перед посадкой: капуста хорошо переносит внесение извести.
Ранние сорта белокочанной капусты хорошо удаются на богатых перегноем легких почвах. Участок должен быть солнечным, высоким, где нет угрозы поздних заморозков.
Среднеспелые и позднеспелые сорта дают хороший урожай на средних и тяжелых, глубоко обработанных влажных почвах.
В любом случае белокочанной капусте нужны: солнечный участок земли, достаточно органики и достаточно влаги.
До сих пор в селах Беларуси выращивают капусту так, как это делали наши предки. Высевают семена на Благовещение в открытый грунт. На ночь посевы прикрывают пленкой, особенно при похолодании, днем - проветривают. Высаживают капустную рассаду в субботу перед Троицей и поливают только 3 дня подряд. Опытная огородница из Минска Я.В.Траулько много лет следует этой народной традиции и получает замечательные урожаи капусты.
Если капуста не завязывает кочанов, причин может быть несколько: несвоевременный полив, нехватка питания, поражение килой. К тому же, молодые ростки могут поедать гусеницы. Значительный вред растениям могут нанести слизни.
Август-сентябрь - время, когда капуста среднеранних, среднепоздних и поздних сортов, пригодных для квашения и хранения, активно наращивает массу кочанов. Произведите осмотр посадок капусты: здоровые растения крупные, с большими сочными листьями, не подсыхающими снизу. Если что-то не так - ставьте “диагноз”, ищите причину.
В этот период растениям капусты необходимы обильные поливы, особенно в засушливые годы.
Многие огородники в начале осени убирают один или два нижних листовых яруса капусты. Это делается для того, чтобы все питание растения уходило на рост кочана, а не нижних листьев.
При правильном уходе и заботливом выращивании вы получите замечательный урожай крупных, тугих кочанов.
Разные сорта в силу своих биологических особенностей, связанных со сроками созревания, требуют усиленного питания и поливав определенные периоды.
Ранним сортам особенно полезен полив в мае-июне.
Поздние сорта больше всего нуждаются в поливе с середины июля до середины августа.
Ориентируясь на погодные условия, ранние сорта поливают 2- 4 раза за сезон, поздние - 4-6 раз.
Постоянное рыхление почвы позволит капусте не останавливаться в своем развитии.
Подкормки белокочанной капусте необходимы в фазе розетки и в фазе завязывания кочана.
Ранние сорта подкармливают каждые три недели, последний раз в начале завязывания кочанов.
Поздние сорта удобряют реже. Капусту для зимнего хранения последний раз подкармливают в самом конце августа, учитывая ее высокое потребление калия и фосфора. Эту подкормку необходимо провести не позже, чем за 1,5-2 месяца до уборки урожая, чтобыв растениях не накапливались нитраты.
Уборку капусты ранних сортов проводят, когда кочаны достигнут плотности и размера, характерных для этих сортов.
Кочаны ранней капусты склонны к быстрому растрескиванию, поэтому уборку затягивать нельзя. Ее проводят выборочно, в 2- 3 срока. Кочаны после срезки очищают, оставляя на них два покровных листа.
Ранняя капуста выдерживает хранение в холодном помещении в течение 2-3 недель.
Многие огородники получают два урожая ранней капусты за лето. Кочан при уборке аккуратно срезают и оставляют нижние листья. В дальнейшем из пазух этих листьев появляются почки. Их появляется много, поэтому оставляют всего лишь несколько наиболееразвитых, остальные вырезают. Почки разрастаютсяи к осени вырастают до размеров, которые можно использовать в пищу.
Кочаны поздних сортов, предназначенные для хранения, и среднепоздних, предназначенные для квашения, убирают в один срок или выборочно, если они созревают не одновременно.
При первых холодах, перед наступлением морозов кочаны срубают с кочерыг и очищают от грубых розеточных листьев. Кочаны для свежего потребления очищают до плотно облегающих зеленых листьев. У кочанов, предназначенных для зимнего хранения, оставляют 3-5 зеленых листьев.
Позднюю капусту, предназначенную для засолки и хранения кочанами, обычно убирают в первой половине октября. Если кочаны растрескиваются, а время уборки еще не подошло, корни растений капусты подрезают лопатой или подрывают, потягивая и поворачивая кочан в одну сторону несколько раз.
Кратковременные заморозки не влияют на качество этой капусты, но если кочаны сильно подмерзнут, то быстро начнут гнить.
Овощеводы проявляют свою смекалку и в приспособлениях для уборки капусты.
Уборка поздних сортов приходится на период, когда кроме холода не редкость и дожди. Даже хороший урожай не обрадует, если над срезкой каждого кочана надо трудиться в такую погоду. Но если смастерить срезочную лопату с V-образным вырезом на лезвии, подогнать этот вырез к толщине кочерыги и заточить, то и срезать, и складывать кочаны будет куда легче. Да и наклоняться лишний раз не придется.
Таким образом уже много лет убирает капусту москвич М. А. Толоконников.
Для хранения капустных растений целиком их выкапывают из земли вилами.
После уборки урожая с участка необходимо сразу убрать кочерыги.
Почву перекопать на глубину 20-25 см. Это будет способствовать перегниванню растительных остатков и уничтожению вредителей, зимующих в почве.
