ПОЧВА И ЕЕ СВОЙСТВА

    Для успешного выращивания овощных культур и получения хороших урожаев необходимо знать почву своего участка, определить, что в ней преобладает — песок или глина, сколько содержится питательных веществ, органического вещества и т. д.

Качество почвы определяется уровнем плодородия, т. е. способностью дать определенный урожай овощей и картофеля с единицы площади. В плодородной почве содержатся в доступной форме питательные вещества, необходимые для нормального роста и развития растений. Они хорошо впитывают воду, легко пропускают воздух.

Почвы, которые кроме мелких частиц (песок, пыль, ил) содержат сравнительно большое количество перегноя и извести, хорошо впитывают влагу и легко пропускают воздух, называются структурными. В них повышена жизнедеятельность полезных микроорганизмов, которые увеличивают запасы питательных веществ, а также часть их из недоступной растениям формы переводят в доступную. На таких почвах хорошо растут любые растения. Малоструктурные почвы плотные, мало содержат воздуха, плохо впитывают влагу и легко ее испаряют. На таких почвах овощные культуры плохо растут и дают низкий урожай.

Для возделывания овощных культур используют дерново- подзолистые и торфяно-болотные почвы. Наиболее высокие урожаи овощей получают на окультуренных пойменных дерново-подзолистых и торфяно-болотных почвах низинного типа. Расположение участка вблизи водоемов, рек, озер, прудов, колодцев облегчает полив овощных культур. Однако близкое расположение к источникам водоснабжения может оказывать и нежелательное влияние на растения. Пониженные места являются местом скопления холодных масс воздуха. Открытые участки подвержены воздействию холодных господствующих ветров. Наиболее подходящими являются почвы с естественной ветрозащитой, хорошо прогреваемые и освещаемые солнцем, со склоном к востоку, югу и западу.

В состав почвы входят минеральные и органические вещества, а также почвенная влага и воздух. В воде растворены питательные вещества, которые используют растения. Питательные вещества находятся и в твердой фракции почвы. Почвенный воздух является источником кислорода для дыхания корневой системы и углекислоты, необходимой наземным частям растений и частично корневой системе. Лучшими свойствами обладают почвы, в которых твердая часть, вода и воздух находятся в равных соотношениях 1:1:1.

Все слои почвы состоят из частиц разной величины. Размеры этих частиц и определяют механический состав почвы. По механическому составу почвы бывают глинистые, суглинистые, песчаные и супесчаные.

Глинистые почвы богаты питательными веществами, но имеют плохие водно-физические свойства. Такие почвы медленно прогреваются. В них мало воздуха и много воды. Вода плохо проникает в нижележащие слои, поэтому эти почвы сильно заплывают. При высыхании на поверхности таких почв образуется корка, которая очень вредна во время всходов овощных растений и особенно мелкосемянных культур. Недостаточная обеспеченность этих почв воздухом замедляет процессы жизнедеятельности полезных микроорганизмов, а следовательно, и разложение органического вещества на конечные продукты распада. Поскольку просачивание воды в нижележащие горизонты почвы затруднено, то застой ее на поверхности приводит к образованию сероводорода, метана и других газов, отравляющих культурные растения.

Чтобы улучшить плодородие таких почв, необходимо систематически вносить органические удобрения: навоз, торфонавозный компост — по б—8 кг в начале окультуривания и по 3—4 кг на 1 м² при достижении хорошего уровня плодородия. Вносить органические удобрения необходимо под вспашку или перекопку. Глубина вспашки или перекопки должна быть не менее 25—30 см.          _f

Органические и минеральные удобрения можно вносить осенью или весной ежегодно. Выращивать овощи на таких почвах нужно только на грядах и гребнях. Семена высевают на небольшую глубину, а рассаду овощных культур высаживают наклонно в процэетый слой почвы.

Для улучшения водно-воздушной проницаемости почв можно вносить и другие материалы (опилки, золу и даже песок).

Супесчаные почвы являются промежуточными по механическому составу и свойствам между глинистыми и песчаными. Такие почвы содержат достаточное количество питательных веществ, доступных растениям, воздуха, органического вещества. Поэтому они наиболее пригодны для возделывания овощных культур. Однако и эти почвы для улучшения плодородия, воздушных и тепловых свойств нуждаются в систематическом внесении минеральных и органических удобрений. При соответствующей заправке органическими и минеральными удобрениями и улучшении других условий на таких почвах можно выращивать все виды овощей.

Супесчаные и особенно песчаные почвы менее плодородны. Они в основном состоят из песка и содержат мало илистых частиц и пыли. Такие почвы очень хорошо пропускают воду, а вместе с водой в нижние слои почвы вымываются и питательные вещества. Песчаные и супесчаные почвы быстро прогреваются весной, поэтому их называют теплыми. Однако при хорошем прогревании они также быстро и охлаждаются, создавая резкие колебания температуры. Эти почвы легко поддаются обработке, имеют хороший воздушный режим, однако бедны органическим веществом; имеют хорошую водопроницаемость, но слабую влагоемкость. Органические вещества в них быстро разлагаются. При этом выделяются необходимые для растений азот и другие элементы питания.

Отрицательные свойства песчаных почв можно ослабить за счет регулярного внесения необходимых доз органических удобрений, повышающих содержание гумуса. При высоком уровне грунтовых вод и глинистой подпочвы на песчаной и супесчаной почвах, богатых гумусом, выращивают почти все овощные культуры.

Повысить плодородие таких почв можно посевом люпина на зеленое удобрение.

Не следует вносить в такие почвы повышенные дозы минеральных удобрений без внесения органических. Минеральные удобрения значительно повышают концентрацию солей, что отрицательно сказывается на росте и развитии растений.

На таких почвах не рекомендуется делать гряд и гребней.

Семена высеваемых растений необходимо заделывать на большую глубину, чтобы они не попали в пересыхающий слой.

В отличие от дерново-подзолистых почв торфяно-болотные в основном состоят из органического вещества. Они содержат много азота, но часто он находится в малодоступной форме для растений. Поэтому необходимо создавать соответствующие условия для микробиологической деятельности и особенно нитрифицирующих и аммонифицирующих бактерий. Эти почвы содержат мало фосфора и особенно мало калия. Поэтому в такие почвы, как правило, вносят только фосфорно-калийные удобрения. Но встречаются и торфовивианитовые почвы, содержащие много фосфора. Однако фосфор находится в соединениях, мало доступных растениям. Дозы фосфорных удобрений на таких почвах уменьшаются вдвое.

Чтобы способствовать переводу азота в доступную для растений форму, нужно усилить развитие микроорганизмов, вносить в почву навоз, навозную жижу, применять микробиологические препараты АМБ. Не всегда благоприятен для выращивания овощей также тепловой режим.

На торфяных почвах, расположенных в более низких местах, весной и осенью часто бывают заморозки. Поэтому при выращивании овощей на таких почвах необходимо проводить мероприятия, снижающие действие неблагоприятных температурных условий. К ним относятся посевы и посадки теплолюбивых культур на паровых и простых грядах, использование индивидуальных укрытий: пленочных, из толи и рубероида, из бумаги и земли и т. д., применение рассадного способа выращивания, который сокращает период роста в открытом грунте.

Кислотность почвы. На урожай овощных культур оказывает влияние кислотность почвы, которая определяется концентрацией водородных ионов, находящиеся в почвенном растворе. Почвы бывают кислые, нейтральные и щелочные. Степень кислотности обозначается значком pH с соответствующей цифрой:

Кислотность почвы можно определить по растущей на ней сорной растительности. На почвах с кислой средой чаще всего растут хвощ, щавелек, пикульник разноцветный, мята, торица, вероника, иван да-марья, подорожник, вереск. На

Таблица 2. Дозы извести для различных почв, кг на 100 м²

слабокислых и нейтральных почвах произрастают вьюнок полевой, ромашка непахучая, бодяк огородный, мать-и-мачеха, пырей ползучий, клевер.

Для снижения кислотности почвы вносят известковые материалы. Дозы извести дифференцируются в зависимости от степени кислотности почвы, механического состава ее, выращиваемой культуры, а также применяемого известкового материала.

Лучше всего известь вносить раз в 4—5 лет под наиболее требовательные культуры, хорошо отзывающиеся на известкование (табл. 2).

Основным известковым материалом является молотый известняк, углекислая известь, содержание кальция в которой принято за 100. Кроме sforo, используют и другие известковые материалы: доломитовую муку с содержанием извести 95—108 %, известковый туф — 75—95, озерную известь — 80—100, все виды золы— 10—50 % извести. Все эти материалы можно вносить совместно с органическими удобрениями, равномерно разбрасывая их по участку. Гашеную известь (пушонку), содержащую до 130 % извести, обожженную доломитовую муку с содержанием извести до 130— 150%, цементную пыль — 80, мел — 90—100, дефекат — отходы сахарной промышленности — 75% и т. д. вносить вместе с органическими удобрениями не рекомендуется, потому что они способствуют большим потерям азота в виде аммиака. Кроме того, они содержат соединения кальция, которые не переносят растения.

Известковые материалы лучше вносить путем равномерного разбрасывания по участку с осени под перепашку почвы. Если не представилось возможности внести известь осенью, то ее можно внести под весеннюю перепашку или перекопку под такие культуры, как капуста, столовая свекла.

Внесенная известь уменьшает кислотность почвы, увеличивает содержание кальция, необходимого для питания овощных культур, повышает эффективность вносимых удобрений и в конечном счете урожай.

Наиболее отзывчивыми на известкование овощными культурами являются капуста, столовая свекла, лук, чеснок, шпинат, сельдерей. Увеличивают урожай от известкования почвы огурцы, фасоль, репа, цветная капуста, морковь даже при внесении извести за 3—4 года до выращивания названных культур. Меньше отзываются на известкование томаты, кабачки, редис, редька.

Для крестоцветных культур и прежде всего для капусты известковые удобрения применяются для борьбы с килой.