Третий вид—лесная клубника произрастает только в европейской части СССР, является родоначальником группы сортов клубники, встречающейся в культуре. Азиатский вид — восточная встречается только на Дальнем Востоке и Якутии. Американский вид — земляника виргинская в 1624 г.— был завезен во Францию, в 1929 г.— в Англию и нашел применение в культуре. Примерно через сто лет в Европе начал культивироваться еще один вид земляники — чилийская. Оба вида отличались вкусными крупными ягодами и в течение короткого времени распространились в странах Европы. От скрещивания земляники виргинской и чилийской произошла земляника крупноплодная, современные сорта которой наиболее многочисленны. Они нашли широкое применение в промышленной культуре и распространились практически по всем зонам СССР с самыми разнообразными почвенно-климатическими условиями, порой не всегда благоприятными для произрастания. Последнее подчеркивает высокую пластичность и отзывчивость растений на улучшение условий существования. Кроме того, земляника является культурой скороплодной и высокоурожайной и занимает одно из ведущих мест среди ягодников.

Ягоды ее созревают очень рано — практически это первые плоды в сезоне после зимы. Они отличаются не только привлекательным внешним видом, прекрасным вкусом и ароматом, но и имеют лечебные свойства, особенно при болезнях желудка и малокровии, болезнях почек, рака, заболеваниях органов дыхания и предохраняют человека от заболеваний цингой и др. При систематическом включении в меню земляники повышаются работоспособность и выносливость организма. Это обуславливается тем, что ягоды содержат ценные для организма вещества — углеводы (4—10%), минеральные соли (0,6— 0,7%), органические кислоты (0,8—1,3), белковые вещества (0,4—1), железо (3,8—4,1), витамин С (47,6—120,6 мг%)

Учитывая ценность ягод земляники, важно, чтобы период потребления ее в свежем виде был более длительным и равномерным в течение года. Одним из прогрессивных приемов получения сверхранней продукции ягод, особено на приусадебных участках, является выращивание ее под пленкой и затем, используя энергию солнца, в открытом грунте.

Самый высокий урожай земляники на участках без укрытия до 2 кг с 1 м2, а в пересчете на гектар — 200 и более ц/га садоводы-любители могут получить, используя набор ранних, средних и поздних сортов.

Сочетая частично защищенный и открытый грунт, сезон потребления ягод в свежем виде удается продлить до 45—50 дней. В оставшийся период вегетации предпочтение следует отдать ягодам ремонтантной земляники, общий урожай которой значительно ниже, плоды мельче, но зато цветет и плодоносит она в течение всего лета. Целенаправленно воздействуя на растения, можно усилить плодоношение ее во второй половине вегетационного периода.

Чтобы успешно возделывать различные ценные виды земляники, необходимо все агротехнические мероприятия по уходу за ней осуществлять в соответствии с биологическими особенностями растений, сложившимися в процессе длительного их развития. Выяснение этих особенностей представляет научный и практический интерес.

Крупноплодная садовая земляника — многолетнее травянистое растение. Корневая система представлена корневищем и большим количеством мелких мочковатых корней. Надземная часть — многолетними укороченными побегами «рожками», которые незначительно возвышаются над землей. Развитие рожка всегда заканчивается конусом нарастания, который часто называют сердечком, в последнем заложены зачатки цветка. В нижней части рожка развиваются стелящиеся побеги — усы и листья.

С увеличением возраста растений рожки ослабевают, в результате урожайность насаждений резко уменьшается. В связи с этим плантации земляники, особенно на приусадебных участках, следует омолаживать.

Необходимость омоложения насаждений вызывается поверхностным расположением корневища, даже при очень медленном его росте новые рожки значительно приподнимаются над поверхностью почвы. Это ухудшает условия образования активных корней у молодых рожков. В результате на них мало развивается листьев, не закладываются цветочные и пазушные почки, продуктивность насаждений снижается.

Омоложение проводят путем скашивания надземной части растений, при этом срезают и верхушки рожков. К осени из спящих почек корневища развиваются мощные рожки, которые дают на следующий год относительно высокий урожай.

Для улучшения состояния земляники используют также агротехнический прием — окучивание растений.

Земляника выработала способность размещать свои органы в приземном слое, что обусловило широкое распространение ее в различных климатических условиях, но не стимулировало высокой зимостойкости растений. Ее корневая система, вследствие поверхностного размещения, может повреждаться морозами, особенно в зонах с бесснежными зимами, при снижении температуры воздуха до —18...—20 °С, а почвы до —8...—9 °С. Низкими температурами повреждаются также и надземные органы, чаще верхушечные почки на укороченных стеблях и листья. В зимы с мощным снежным покровом земляника прекрасно сохраняется даже при морозах —28... — 30 °С и более. Не менее вредными для перезимовки земляники являются резкие колебания температуры, сопровождаемые оттепелями.

Зимостойкость земляники зависит от биологических особенностей сорта и состояния самих растений. Так, по данным УНИИС, сорта, листья которых формируются ближе к поверхности почвы, более зимостойки, чем с приподнятыми кустами.

Насаждения, которые вошли в зиму ослабленными в результате плохого ухода, повреждения листьев вредителями и болезнями, менее зимостойкие.

Однако под снежным покровом при условии сохранения его в течение всей зимы они хорошо переносят морозы. Поэтому одним из основных приемов возделывания земляники в районах с бесснежными зимами, с значительными понижениями и колебаниями температуры является снегозадержание путем посева защитных кулис и укрытия насаждений измельченной соломой и другими мульчирующими материалами. То есть требуются условия, в которых она формировалась в процессе исторического развития.

Весной, когда среднесуточная температура воздуха достигает +5...+8 °С, земляника начинает рост, при температуре + 8...+10 °С обособляются бутоны, при +12...+15 °С растения цветут, а урожай созревает в период со среднесуточной температурой + 19...+20°С.

Цветы земляники могут повреждаться весенними заморозками, при этом пестики буреют, засыхают и центр цветка становится черным. Сорта, где цветоносы находятся выше листьев, больше страдают от заморозков, чем те, у которых цветоносы прикрыты листьями. У большей части сортов цветоносы формируются на одном уровне с листьями.

Ранние, средние и поздние сорта земляники от начала вегетации до цветения требуют примерно суммы эффективных температур соответственно +180.. .+240°; +220...+280°; + 260...+360 °С.

Температура воздуха имеет решающее значение для закладки плодовых почек в сентябре и октябре. Одни сорта требуют для дифференциации почек более высоких температур, другие — несколько пониженных.

Земляника — культура влаголюбивая, так как в истории своего развития формировалась в условиях хорошего увлажнения. Потребность земляники во влаге в различные фазы вегетации неодинаковая. В фазу цветения и плодоношения растения особенно нуждаются в воде. После плодоношения, когда усиливается рост вегетативных частей, насаждения забирают воды еще больше.

Более требовательны к влаге, особенно в период плодоношения, сорта, развивающие большое количество цветоносов и цветков.

При недостатке влаги в почве сокращается период цветения и плодоношения растений. Ягоды созревают раньше обычных сроков, плохо наливаются. Количество сборов уменьшается. Часть ягод в соцветиях недоразвивается, уменьшаются их размеры, а товарные качества ухудшаются. Одновременно очень страдает от засухи листовая поверхность, происходит так называемое выгорание листьев, которое особенно проявляется после съема урожая. Недостаток влаги после Плодоношения растений ухудшает также нормальное развитие новых рожков и придаточных корней, что приводит к плохой закладке пазушных и цветочных почек и, естественно, к снижению урожая будущего года. Наряду с требовательностью к воде земляника не переносит избыточного увлажнения.

Земляника — светолюбивое растение. Она не переносит как длительного затенения, так и сильного солнечного освещения. Однако, произрастая в южных условиях, слабое затенение в виде кулис и другие факторы оказывают положительное действие на рост и урожайность растений. При значительном затенении земляника хорошо растет, развивает много плетей и розеток, но плодоносит слабо в результате поздней и плохой закладки цветочных почек. В связи с этим в приусадебных садах для этой культуры необходимо отводить открытые участки или же высаживать в молодых садах, пока они не затеняют междурядий. На закладку плодовых почек оказывает также влияние длина светового дня. Наиболее интенсивно почки формируются в осенний период, когда день становится относительно коротким (10—12 ч), а температура снижается до -f-5...+8 °С. Растения, выращенные при длинном световом дне (16 ч), образуют много усов, но не закладывают цветоносов.

Произрастая длительное время вблизи лесов, земляника приспособилась к почвам, богатым органическим веществом с хорошей аэрацией. Поэтому почва на участках под посадку земляники должна быть окультуренной — рыхлой с высоким содержанием элементов питания водо- и воздухопроницаемой. Лучшими почвами для земляники являются суглинистые, супесчаные, черноземные, сероземы, лессовидные суглинки со слабокислой реакцией почвенного раствора — Рн 5,5—6,0. Малопригодные — тяжелые глинистые, связные почвы. Вообще непригодные для насаждений очень истощенные почвы, заболоченные, засоленные, слабоокультуренные. На легких песчаных почвах землянику можно выращивать при условии ежегодного внесения навоза в количестве 30—40 кг/1 м 2 и полива растений, особенно в зонах с неравномерным и недостаточным естественным увлажнением.