СМОРОДИНА Хозяйственно-биологическая характеристика

Смородина скороплодная и относительно высокоурожайная культура. Дикорастущие формы её исторически формировались в умеренно влажном климате с мягкими зимами. Несмотря на это, ареал их распространения очень большой — практически по всей территории СССР. Встречаются дикие виды преимущественно по пологим берегам рек, ручьев, пониженным влажным местам и др. Известны 44 вида смородины, которые относятся к роду смородины семейства камнеломневых. Сорта черной смородины произошли от дикого вида черной смородины. Этот вид имеет две разновидности — европейскую и азиатскую. Кусты смородины европейской разновидности растут сильнее, отличаются более крупными ягодами и высокой урожайностью.

Сорта красной и белой смородины ведут свое начало от смородины обыкновенной, смородины красной — от смородины скалистой.

В нашей стране наибольшее распространение получила черная смородина. Ягоды её содержат 300—350 мг% витамина С, или в 5—6 раз больше, чем земляника и крыжовник, в 8—10 раз больше, чем малина и яблоки, в 20—40 раз больше, чем вишня и абрикос.

Свежие ягоды, настой листьев и почек черной смородины, содержащие витамины А, Б, С, Р, В, используются при лечении «золотухи», заболевании горла, глаз, кишечника, простуде, ревматизме, болезнях мочевого пузыря, общих недомоганиях.

Листья черной смородины выделяют эфирное масло, поэтому используются при солении огурцов, помидоров.

Красная смородина более урожайная, однако она беднее витаминами. Как народное средство рекомендуется от тошноты, для улучшения аппетита, для приема в пищу диабетикам.

В зависимости от происхождения формировались биологические особенности смородины, которые надо учитывать при возделывании растений.

Смородина — многолетний кустарник, высотой до 2,0 м, развитие его происходит за счет прикорневых побегов. На второй год произрастания эти побеги образуют боковые ответвления, или побеги первого порядка, а на третий год на приростах первого порядка снова вырастают веточки, их относят ко второму порядку ветвления и т. д. Всего порядков ветвления 2—           4. Прикорневые побеги отрастают ежегодно, и каждый из них с возрастом претерпевает подобные превращения. Поэтому надземная часть куста уже с 2—3 лет представлена ветвями различного возраста.

Плодовые почки смородина закладывает во второй половине лета в основном на однолетних приростах первого порядка ветвления — смешанных побегах. Они имеют длину более 25 см, боковые почки могут быть ростовые и цветочные, а верхушечная — вегетативная. Меньшая часть генеративных почек формируется на приростах других порядков ветвления — плодовых побегах длиной до 25 см. Такие побеги заканчиваются ростовой почкой, а все боковые — плодовые.

Весной следующего года большинство генеративных почек образует ростовые побеги до 3 см и цветочные кисти, которые после плодоношения отмирают, а побеги превращаются в кольчатки. Кольчатки заканчиваются плодовой почкой и живут 2—        4 года. Наиболее продуктивные кольчатки размещаются на одно- и двухлетней древесине.

Смородина, особенно красная, плодоносит также на букетных веточках — плодовых образованиях до 5 см, на верхушке которого размещается несколько почек.

Цветки смородины обоеполые, а большинство сортов самоплодны. Цветение и созревание ягод происходит с нижней до верхней части кисти. Созревшие ягоды у красной и белой смородины длительное время не осыпаются и могут потребляться в свежем виде.

Корневая система смородины мочковатая и сосредоточена в верхних слоях почвы — до 50 см, отдельные корни достигают глубины 1,5—2,0 м. Наибольшая плотность поглощающих корней находится в горизонте 0—20 см.

Смородина начинает вегетировать при температуре воздуха +3... +6 °С, оптимальные условия для роста и развития создаются при +18... + 22 °С. Дальнейшее повышение температуры, особенно на юге Украины, которая часто сопровождается засухой, угнетает рост, приводит у сбрасыванию листьев и снижению урожайности растений. Кусты ослабленными уходят в зиму. Такие плантации могут полностью вымерзать, хотя смородина относится к зимостойким ягодным культурам. Поэтому в зонах с недостаточным естественным увлажнением для уменьшения вредного влияния засухи смородину размещают только на орошаемых землях.

Зимостойкость смородины зависит также от наследственных признаков. Сорта, выведенные с участием азиатской разновидности, отличаются более высокой устойчивостью к морозам и другим неблагоприятным воздействиям. При низких температурах повреждаются однолетние приросты и почки, а резкие колебания температуры в феврале и марте вызывают повреждение камбиального слоя веток, которые затем усыхают.

В период цветения смородину могут повреждать заморозки. Подбирая сорта, которые начинают вегетацию позднее, можно успешно бороться с этим явлением.

Большинство сортов смородины располагает ветви раскидисто и имеет форму куста в виде шара. С увеличением возраста нижние части ветвей оголяются, причем у сортов с компактной наземной частью этот процесс протекает интенсивнее. При произрастании под пологом деревьев смородина практически не плодоносит. Это свидетельствует о том, что смородина светолюбивая культура, поэтому садить её необходимо на хорошо освещенных участках.

Смородина требовательна к влаге, однако не переносит близкого — до 1,0—1,5 м уровня грунтовых вод. Более требовательна к воде черная смородина, менее — красная, золотистая смородина занимает промежуточное положение.