кизил

Кизил мужской относится к семейству кизиловых. В переводе с тюркских языков «кизил» означает «красный», что указывает на красный цвет зрелых плодов. В плодах содержится 2— 15 % сахаров, 1—3 % органических кислот, до 1 % пектиновых веществ, 30—120 мг/100 г витамина С. После съема плоды становятся мягкими, приобретают приятный кисло-сладкий вкус. Их можно перерабатывать на варенье, компоты, сиропы, желе, мармелад.

Растет многоствольным кустом или небольшим деревцем, достигающим высоты 4—6 м. Цветет очень рано — обычно в начале апреля, когда все растения покрываются сплошным ковром желтых мелких цветков, собранных по 15—25 шт. в головчатые соцветия. Обычно в каждом соцветии завязывается 1 —3 плода. Перекрестное опыление обеспечивают пчелы, берущие ранневесенний взяток. Плоды созревают обычно в сентябре. Масса плодов у садовых форм до 4—6 г. В условиях Донбасса достаточно зимостоек и засухоустойчив.

Распространение кизила сдерживается трудностями размножения. Твердые косточки в естественных условиях прорастают только через два года, сеянцы растут медленно, вступая в плодоношение через 6—8 лет. Для ускорения прорастания можно применять скарифицирующую обработку сухих косточек концентрированной серной кислотой в течение 10—30 мин в зависимости от их размера с последующей тщательной отмывкой. Если подобную обработку провести в августе — начале сентября и сразу же посеять косточки, то возможно получение всходов на следующую весну. Для ускорения плодоношения сеянцы можно заокулировать лучшими формами, что позволит иметь первые плоды на несколько лет раньше. Раннее плодоношение обеспечивают и другие способы вегетативного размножения: отводками и зелеными черенками.

Пересаживать растения лучше с комом земли, не допуская подсушивания корней. Расстояние между кустами 4—5 м, при формировании в виде одноствольного деревца — 2—3 м. Вегетативно размноженные саженцы вступают в плодоношение через 2—3 года после посадки. Уход заключается в борьбе с сорняками и орошении. Урожай с куста 10—50 кг.

Для разведения рекомендуем крупноплодные формы садового кизила крымского происхождения, имеющиеся в коллекциях Донецкой опытной станции садоводства, а также формы, выделенные в Центральном республиканском ботаническом саду АН УССР.