Специальное питание для детей
Мед в питании грудных детей
Всем, известно, что нормальное материнское молоко является лучшей полноценной пищей для ребенка. Но этот натуральный продукт часто оказывается недостаточным по количеству и качеству, особенно с возрастом ребенка. Поэтому взамен или как дополнение к материнскому молоку добавляют разбавленное коровье молоко. Коровье молоко обычно подслащивают, для чего используют сахара — глюкозу и декстримальтозу. Но проведенные исследования показывают, что хотя мед дороже глюкозы, это все же более дешевый сахар, чем декстримальтоза, и превосходит оба сахара при использовании для подслащивания коровьего молока.
В настоящее сложное время некоторые матери не способны кормить грудью своих детей. Поэтому нужно составлять рационы питания в соответствии с индивидуальными потребностями ребенка. Одни дети изнежены и требуют особо тщательного ухода. Другие — страдают аллергией к определенным продуктам, тогда как третьи вполне здоровы и могут есть все подряд. Проблема, связанная с переносимостью того или иного продукта, иногда трудноразрешима.
Основная пища всех грудных детей, кроме материнского молока, — коровье молоко, разбавленное и подслащенное. Для подслащивания чаще берут кукурузный сироп, многие дети не переносят его.
С течением времени становится все более очевидным, что натуральному сладкому продукту оказывается гораздо большее предпочтение, чем любому сладкому продукту, полученному в результате переработки. Мед в этом смысле незаменим. Большинство детей переносят его, и к тому же он является прекрасным минеральным дополнением к тем минеральным веществам, которые входят в состав молока; мед также содержит небольшое количество белка, он обладает антисептическими свойствами, оказывает легкое послабляющее действие. Помимо этих преимуществ, он отличается нежным ароматом, который повышает его вкусовые качества. Основное назначение меда - снабжение организма ребенка комплексом минеральных элементов, необходимых для его роста и развития. Это подтвердили результаты проведенных специальных исследований меда в связи с питанием детей.
Хотя мед известен с давних пор как ценный пищевой продукт, но его значение в питании людей очевидно снизилось. Мед — натуральный, готовый к усвоению организмом продукт, не требующий дополнительной переработки, состоящий из двух легко усвояемых сахаров, поэтому удивительно, что он используется недостаточно широко и особенно в питании младенцев и детей. Поэтому следует ввести мед в рацион питания своих детей, и придерживаться при его употреблении таких рекомендаций: в детском питании добавлять 1 или 2 ч. ложки меда на 200 г детской питательной смеси. Если ребенка крепит, количество меда рекомендуется увеличить на половину чайной ложки. С другой стороны, при слабом стуле количество меда аналогично снижают.
