ДОДАТКИ

1. Характеристика вегетаційного періоду столових сортів картоплі в умовах Полісся і Лісостепу при технології вирощування, яка забезпечуе врожайність 200—300 ц/га (за даними Осипчука А. А., Терещенка О. І.)

		Період від ГЯ Л І М НО ЛП	Дата
Сорти	Період від садіння до кінця вегетації, дні	утворення врожаю товарних бульб 80— 100 ц/га, ДНІ	утворення врожаю товарних бульб 80— 100 ц/га	закінчення вегетації
1	2	3	4	5
Вармас	90—105	Ранньостиглі 58—67 20.06—6.07		1.08—16.08
Воротинська рання	86—100	52—65	19.06—1.07	20.07—12.08
Іскра	90—100	56—66	17.06—3.07	1.08—16.08
Незабудка	94—105	54—66	19.06—2.07	27.07—14.08
Прієкульська рання	87—99	52—62	15.06—30.06	20.07—10.08
Пригожа 2	95—105	57—66	19.06—4.07	29.07—14.08
Адретта	105—116	Середньоранні 62—72 24.06—8.08		12.08—23.08
Мавка	109—119	69—79	27.06—10.07	12.08—2.09
Невська	} 10—117	62—73	26.06—10.07	9.08—25.08
Остара	'110—118	67—74	24.06—17.07	11.08—25.08
Чарівниця	105—116	62—72	25.06—10.07	10.08—26.08
Г атчинська	125—135	Середньостиглі 72—78 2.07—14.07		28.08—12.09
Огоньок	11—130	66—78	27.06—12.07	22.08—17.09
Зарево	131—145	Середньопізні 76—85 5.07—20.07		11.09—23.09
Ікар	130—140	74—82	3.07—16.07	1.09—15.10
Лорх	126—136	74—81	3.07—17.07	1.09—15.09
Темп	140—155	Пізньостиглі 76—92 8.07—1.08		15.09—1.10

2. Період найповнішого використання в умовах Полісся та Лісостепу бульб окремих столових сортів (за даними Осипчука А. А., Терещенка О. 1.)

* На півдні початок використання бульб настає на 10—20 днів раніше.

3. Урожайність та насінні якості бульб залежно від репродукції (за даними

Панченка М. Ф.)

Репродукція насінного матеріалу	Урожайність, ц/га	Кількість рослин, уражених вірусними хворобами, %
Репродукція насінного матеріалу	Урожайність, ц/га	візуальна оцінка	серологічна оцінка
	Сорт Незабудка
Еліта	446	3	24
Перша	404	4	32
Друга	346	5	47
Третя	325	6	66
	Сорт Гатчинська
Еліта	469	0	2
Перша	433	2	4
Друга	404	7	17
Третя	383	11	26
	Сорт Луговська
Еліта	656	3	28
Перша	639	3	35

Сорт	Період *
Іскра	Третя декада червня — серпень
Незабудка	Друга половина червня — липень
Пріекульська рання	Те саме
Пригожа 2	»
Адретта	Серпень — вересень
Мавка	Серпень — травень наступного року
Невська	Друга половина липня — вересень
Чарівниця	Вересень — лютий наступного року
Гатчинська	Вересень — квітень наступного року
Воловецька	Жовтень — травень наступного року
Зарево	Друга половина вересня — травень наступного року
Поліська рожева	Те саме
Темп	Жовтень — травень наступного року

Продовження табл. 3.

Репродукція насінного	Урожайність,	Кількість рослин, уражених вірусними хворобами, %
матеріалу	ц/га	візуальна оцінка	серологічна оцінка
Друга	594	4	47
Третя	573	5	51

4. Оптимальне значення температури повітря й опадів для міжфазових періодів росту й розвитку картоплі (за даними Шелудякової Р. М.)

Фаза росту і розвитку

Сорти

Показники

ранньо*

стиглі

середньо

стиглі

Садіння — сходи

Температура повітря, °С Опади, мм

Тривалість періоду, днів

11,0—12,0

60—70

15—20

15,0—16,0

55—60

15—20

Сходи — початок цвітіння

Температура повітря, °С Опади, мм

Тривалість періоду, днів

15,0—16,0

80—90

25—30

17,0—18,0

70—80

20—25

Цвітіння

Температура повітря, °С Опади, мм

Тривалість періоду, днів

18,0—19,0

90—100

30—35

18,0—19,0

100—110

25-30

Кінець цвітіння —

в’янення

картоплиння

Температура повітря, °С Опади, мм

Тривалість періоду, днів

19,0—20,0

95—100

40—50

17,0—18,0

100—120

30—35

5. Урожай та якість бульб залежно від грунтових умов

6. Кількість засвоєних поживних речовин картоплею при різному врожаї бульб, кг (за даними Дорожкіна М. О.)

Урожай бульб, ц/га	Азот	Фосфор	Калій
100	56	22	127
120	67	24	153
150	84	ЗО	190
200	114	40	250
350	196	49	300
500	300	80	480

7. Винос картоплею поживних речовин з грунту залежно від зволоження, кг на 100 ц бульб

Вегетаційний період	Азот·	Фосфор	Калій
Сприятливий	50	20	83
3 надмірним зволоженням	31	16	51
Посушливий	78	26	140

8. Вплив насінного матеріалу та умов вирощування на основні компоненти продуктивності картоплі

		Вплив І	на кількість		Маса бульб
Фактор	рослин на 1 га	вічок на бульбі	стебел	бульб	Маса бульб
Насінний матеріал	+	—	+	+	+
Розмір бульб Передсадивна під	—	+	+	+	+
готовка бульб Садіння:	+		+	+	+
строки			Недо стовірно	Недо стовірно	Ранні — позитивно Пізні — негативно
способи	+	—	+	+	+
Добрива Обробка посівів:	—	—	—	±	+
механічна	+	—	+	±	+
хімічна	Непра вильні дози	—	+	+	Значний

Продовження табл. 8.

Вплив на кількість

Маса

бульб

Фактор

Хвороби:

сходів

асиміляційного

апарата

рослин на 1 га +

вічок

на

бульбі

стебел

бульб

Примітка: -(- мае вплив, — не мае впливу, ± має вплив залежно від інших умов

9. Допуски оптимальних значень метеорологічних факторів для одержання відповідного приросту врожаю картоплі (за даними Центрального інституту

прогнозів)

Можливий приріст урожаю бульб за п’ятиденку, т/га	Середнє за Температура повітря, °С		п’ятиденку Відносна вологість повітря о 13 год, %	Середня температура грунту на глибині 10 см, °С	Запаси прі вологи в г у II	здуктивної рунті, мм, іарі
Можливий приріст урожаю бульб за п’ятиденку, т/га	середньо добова	о 13 год	п’ятиденку Відносна вологість повітря о 13 год, %	Середня температура грунту на глибині 10 см, °С	0—20 см	0—100 см
		Піщаний грунт
5 і більше	14—18	18—23	55—75	14—18	20	70
4 і більше	11 — 19	16—23	50—80	12—20	15	60
3 і більше	11—20	14—24	40—99	12—20	10	55
2 і більше	7—21	5—27	40	11—21	7	60
		Суглинковий грунт
4—5 і більше	14—19	17—23	15—70	—	20	60—100
3 і більше	13—23	15—28	40—80	—	15	50—120
1 і більше	12—30	13—30	30—85	—	5	20—140

10. Вплив метеорологічних факторів на змінність ознак продуктивності

картоплі

Фактор

Довжина

вегетаційного

періоду

Урожай

бульб

Кількість бульб на кущі

Маса

бульби

Крохма

листість

Опади:

травень

Неістотний

Негатив

ний

Негатив

ний

Позитивний або неістотний

Негатив

ний

Продовження табл. 10

Фактор	Довжина вегетаційного періоду	Урожай бульб	Кількість бульб на кущі	Маса Крохма- бульби листість
червень	Те саме	Те саме	Позитив	Негатив- Слабкий
			ний	ний
липень		Позитив	Негатив	Позитив- Те саме
		ний	ний	ний
серпень	»	Неістотний	Неістотний	Неістотний Негативний або слабкий

Температура:

травень	»	Неістотний	Те саме	Те саме	Неістотний
червень	Негатив ний	Негатив ний	Негатив ний	Негатив ний	Те саме
липень	Те саме	Те саме	Те саме	Те саме	Позитив ний
серпень	Позитив ний	»	Позитив ний	»	Те саме

Загальний
вплив
факторів,
°/ /0	ЗО	44	32	37	49

11. Розрахунок дози добрив під картоплю на врожай 200 ц/га

Показник	N	р₂о₅	к₂о
Винос поживних речовин урожаєм 200 ц/га, кг	120	40	180
Післядія внесених мінеральних добрив під попередник (NsoPeoKeo), кг		8 (10 %)	16(20 %)
Післядія азоту пожнивних і кореневих решток попередника, кг	18	—	—
Використання поживних речовин з грунту, кг	ЗО	10	60
3 ЗО т/га органічних добрив вноситься поживних речовин, кг	90	45	120
Коефіцієнт використання поживних речовин з органічних добрив за 1-й рік, %	20	ЗО	50
Буде використано поживних речовин за 1-й рік з органічних добрив, кг	18	13	60

Продовження табл. 11.

Показник	N	Р₂0₅	К₂0
Потрібно поживних речовин з мінеральних добрив, кг	54	9	44
Коефіцієнт використання поживних речовин картоплею в 1-й рік з мінеральних добрив, %	60	20	60
3 урахуванням коефіцієнта використання слід внести з мінеральними добривами, кг/га	90	45	70

12. Вплив мінеральних добрив на врожай і якість бульб на дерново-підзолистих грунтах (за даними Коршунова О.)

Позначення:

+в основному позитивний вплив або лише при незначній нестачі;

++ позитивний вплив;

+++значний позитивний вплив;

0 немає впливу або відсутні дані;

-в основному негативний вплив або лише при надмірному удобренні;

--негативний побічний вплив;

---значний негативний побічний вплив.

13. Вплив окремих факторів на якісні показники бульб (за Strieker N. W.1983)

Продовженн я табл. 13.

Позначення: + + + значний вплив; -|-+ посередній вплив; + слабкий вплив; — немає впливу.

14. Зміна вмісту сухої речовини та крохмалю в бульбах під час зберігання

Сорти Ранньостиглі	Вересень Суха ре^і 19,1	Листопад ювина, % 18,8	Січень 18,0	Березень 16,4	Травень 15,7
Середньостиглі	23,4	23,0	22,3	21,9	19,8
Пізні	28,2	27,9	27,5	25,8	22,9
	Крохмаль, %
Ранньостиглі	14,2	14,0	13,7	12,4	10,2
Середньостиглі	16,8	16,6	16,1	15,2	13,7
Пізні	19,4	19,1	18,6	17,9	16,2
	Вітамін С, мг	на 100 г	бульб
Ранньостиглі	33,4	30,1	24,9	15,4	8,8
Середньостиглі	31,8	25,7	23,7	16,6	12,1
Пізні	30,9	26,8	25,1	19,8	14,3

15. Норми природних втрат маси бульб при тривалому зберіганні, % (господарства поліської та лісостепової зон)

Вид сховища	Вересень	Жовтень	Листопад	г рудень	Січень	Лютий	Березень	Квітень	Травень	Червень	Липень	Серпень
Сховище з штучним
охолодженням	1,0	0,6	0,6	0,5	0,5	0,5	0,5	0,8	0,8	0,8	0,8	0,8
Сховище без штуч
ного охолодження	1,3	0,9	0,7	0,5	0,5	0,5	0,5	0,9	1,1	1,8	2,0	2,5
Катати	1,4	1,0	0,7	0,4	0,4	0,4	0,7	0,9	1,5	—	—	—

16. Вміст основних поживних речовин та енергетична цінність картоплі і деяких інших продуктів (на 100 г їстівної частини продукту)*

Хліб Ялови- Речовина пшенич- чина ний вирізна			Молоко Картоп- Капуста _Морква пастери- _ля біло- _червона зоване голова
Вода, г	39,5	75,9	88,5	75,0	90,0	88,5
Білки, г	7,6	20,2	2,8	2,0	1,8	1,3
Жири, г	0,9	2,8	3,2	0,4	0,1	0,1
Вуглеводи:
моно- і диса-
хари, г	0		4,7	1,3	4,6	7,0
Крохмаль, г	49,7		—	16,0	0,1	0,1
Клітковина, г	0,2		—	1,0	1,0	1,2
Органічні
кислоти, г	1,8		0,14	0,011	0,26	0,13
Зола, г		1.1	0,07	1,1	0,7	1,0
Мінеральні
речовини, мг:
натрій	488	55	50	28	13	21
калій	127	342	146	568	185	200
кальцій	26	10	121	10	48	51
магній	35	27	14	23	16	38
фосфор	83	21	91	58	31	55
залізо	1,6	2,5	0,1	0,9	0,6	0,7
Вітаміни, мг:
А В,	0 0,15	0,12	0,01 0,03	0,02 0,12	Сліди 0,03	9,00 0,06

Химический состав пищевых продуктов / Под ред. И. М. Скурихина — М.: Лег. про-сть, 1984.

Продовження табл. 16.

Речовина	Хліб пшенич ний	Ялови чина вирізна	Молоко пастери зоване	Картоп ля	Капуста біло голова	Морква червона
в₂	0,08	0,23	0,13	0,07	0,04	0,07
РР	1,51	5,70	0,10	1,30	0,74	1,00
с		Сліди	1,0	20	45	5
Енергетична цінність, ккал	220	106	58	82	27	33