К читателю

Книга “Капуста” - первая из серии книг об овощах, цветах, ягодах и плодовых деревьях, которые готовит к выпуску издательство “Сэр-Вит”. Они адресованы самому широкому кругу читателей: и тем, кто уже освоил свои приусадебные и дачные участки, и тем, кто собирается впервые применить свои силы при возделывании земли и выращивании растений.

В книге “Капуста” освещаются вопросы происхождения, выращивания, защиты, хранения и использования в питании всех известных видов капусты.

Во вступительной главе подробно рассказывается об истории, распространении и окультуривании различных видов капусты во многих странах мира. Значительное место в ней уделено рекомендациям по подготовке почвы на участке для выращивания капусты, предпосевной обработке семян выращиванию рассады, уходу за капустой и защите ее от вредителей и болезней, а также уборке и хранению собранного урожая. Много интересного читатель узнает о целебных свойствах капусты и использовании ее в народной медицине и косметике.

Каждому виду капусты посвящена отдельная глава, в которой описаны химический состав, сорта и гибриды отечественной и зарубежной селекции, особенности выращивания и использования в кулинарии данного вида капусты.

В конце книги дается список литературы.

Автор и издательство надеются, что вы уделите хотя бы немного внимания этой книге. И может быть в процессе чтения у вас появится, а затем и укрепится желание проявить себя в области земледелия и овощеводства.

Удачи вам!