Летняя кухня

Условия дачной жизни породили своеобразную традицию. На протяжении более полугода — весной, летом и осенью — жизнь семьи протекает на открытом воздухе, в летних помещениях, к которым относятся и летние кухни.

Летнюю кухню целесообразно строить открытого типа. Место для нее выбирают с таким расчетом, чтобы было удобное сообщение с домом и несложное оборудование освещения, водослива и водопровода. Площадь кухни-столовой обычно 6—8 м2, реже 10—12 м2. Часто ее надстраивают над погребом или пристраивают к жилому дому. Важно, чтобы площадка для кухни была удалена от компостной ямы и уборной.

Площадку выравнивают, придав ей небольшой уклон, необходимый для стока дождевых вод, затем трамбуют, а лучше выкладывают кирпичом или бетонными плитами.

Помещение кухни выполняют в каркасной конструкции с односкатной крышей. Каркас обшивают досками внахлест.

Кровля — толевая, тесовая, из асбестоцементных листов, цветного стеклопластика.

Готовят пищу на газовой плите или на небольшой печке (плите), которая отапливается дровами.