ТЫКВА ОБЫКНОВЕННАЯ

Это растение было известно еще в III тысячелетии до н.э. В России тыкву начали культивировать с XVI в.

Тыква обыкновенная (Cucurbita реро L.) принадлежит к семейству тыквенных (Cucurbiiaceae). В нашей стране произрастают 3 вида тыквы: обыкновенная, крупная и мускатная.

В России это растение культивируют от Заполярья до южных районов. Широко известны сорта тыквы отечественной селекции - Алтайская 47, Мозолеевская 10, Миндальная 35, Украинская многоплодная и др.

Тыква обыкновенная - однолетнее стелющееся травянистое растение со стержневой, слаборазветвленной корневой системой. Стебли достигают в длину 7 м. Листья крупные (до 30 см), пятилопастные или цельные. Цветки очень крупные, длиной 5-7 и диаметром 6-7 см, Желтые. Плод - крупная многосемянная тыквина, имеющая разнообразную окраску и форму. Семена желтоватые или беловатые, почти округлые, сплющенные, с утолщенным по краю ободком.

Цветет в июне-сентябре почти до заморозков; плоды созревают в сентябре-октябре.

С лекарственными целями используют семена, содержащие жирное масло (до 52%), фитостерин, смолистые вещества, каротиноиды, оксицеротиновую кислоту, органические кислоты, витамины С, В (до 0,2 мг%), белок (до 28%),З-амино-З-карбоксипирролидин - кукурбитин.

Плоды также содержат полезные для организма человека вещества: витамины С, В1, В2, РР, каротин, сахара (до 15%), белки, пектин, соли кальция, калия, железа, магния, каротиноиды.

Семена содержат также макроэлементы (мг/г): К - 10,20; Са- 0,40; Mg-5,80; Fe-0,07. КБН: Μn-0,11; Cu - 0,61; Zn - 0,85; Mo - 0,60; Cr - 0,02; Se - 38,90; Ni - 0,24; Pb - 0,02; I - 0,07. Содержание В - 0,60 мкг/г. Семена концентрируют Zn, Se, Cu.

Семя тыквы применяют в качестве противоглистного средства при ленточных глистах. Основным противоглистным действием обладает аминокислота кукурбитин.

Для изгнания глистов рекомендуют натощак съесть некоторое количество семян малыми порциями в течение 1 ч. Затем, через 3 ч, дают слабительное и через 1/2 ч ставят клизму. Доза семян зависит от возраста больного: детям 3-4 лет назначают 75 г семян, 5-7 лет - 100, 8- 10 лет - 150, 10-15 лет - 200-250 г. Для взрослых доза составляет 300 г.

В ветеринарии семена тыквы используют для изгнания широкого лентеца.

Плоды тыквы широко употребляют в вареном, жареном и тушеном виде. Из них готовят питательные каши с пшеном и молоком, оригинальные цукаты, варенье; используют тыкву и в диетическом питании.

Выращивание. Тыкву можно выращивать как в домашних условиях, так и на приусадебном участке. Растение светолюбиво, поэтому размещать его следует на хорошо освещенных местах. Размножается тыква семенами, которые высевают по 2-3 шт. в пластиковые формочки с торфом или торфокомпостом на глубину 2 см.

Минимальная температура для выращивания рассады в домашних условиях 18°С.

Через 5-6 недель после появления 3-4 настоящих листьев рассаду высаживают в открытый грунт. Однако делать это следует лишь после прекращения поздних заморозков.

Для посева сразу в открытый грунт семена желательно прорастить, положив их в теплое место и завернув во влажную вату или марлю, пока они не наклюнутся.

Высевают семена в лунки, выкладывая по 2-3 шт. на расстоянии 10-15 см друг от друга. В лунки предварительно вносят 1-1,5 кг перепревшего навоза или перегноя и 5 г нитроаммофоски. Расстояние между лунками должно быть 2-2,8 м.

Тыква очень интенсивно растет: от цветения до созревания плодов проходит около двух месяцев.

По мере разрастания всходов корневую систему мульчируют перегноем, торфокрошкой. Периодически тыкву желательно подкармливать жидкими органическими удобрениями. После образования боковых плетей их необходимо прищипывать на расстоянии 60 см от главной плети.

В начале лета, при холодной погоде, цветки искусственно опыляют, позднее их будут посещать и опылять насекомые.

Тыкву можно сохранить впрок, оставляя плоды на зиму на полках в защищенном от морозов месте, в проветриваемом помещении.

Семена собирают в сентябре-ноябре, разрезая наиболее зрелые плоды. Сушат семена 5-6 дней под навесами или на чердаках, рассыпая тонким (1-2 см) слоем на бумаге, решетках и периодически помешивая. Нельзя их сушить при высокой температуре в печах.

Хранят сырье в марлевых мешочках, пакетах, раскладывая их в сухих проветриваемых местах. Срок хранения - 3 года.