МАРАЛИЙ КОРЕНЬ
Впервые на это растение обратил внимание известный этнограф, исследователь Сибири Г.Н.Потанин в конце XIX в. От монголов, проживающих у озера Буир-Нор, он получил сведения о том, что весной, в период половой охоты, олени-маралы выбивают копытами из земли какие-то корни и охотно поедают их. Такая подсказка помогла ученому сделать вывод о лекарственных свойствах маральего корня.
В Монголии этот корень издавна использовали в традиционной медицине. Считалось, что корень марала может вылечить от 14 болезней и придать человеку силу до 100 лет. Недаром монголы называют его корень-силач.
Специалистам-ботаникам это растение известно под названием рапонтикум сафлоровидный (Rhaponticum carthamoides (Willd.) Iljin), или левзея сафлоровидная; оно принадлежит к семейству астровых (Asteraceae). Род рапонтикум насчитывает около 20 видов, распространенных в основном в Северном полушарии. В странах СНГ 14 видов.
Первоначально корневища маральего корня использовали как заменитель ревеня и слабительное средство. Отсюда и его название рапонтикум (от греческого rha - ревень, ponticos - черноморский). Сходство форм пластинок листьев с известным на Востоке красильным растением сафлор дало основу к русскому и латинскому названию вида - сафлоровидный (carthamoides: от арабского korthom - окрашивать и греческого eidos - видный). Долгое время название этого растения - “левзея сафлоровидная” - было связано с именем ботаника Левсея (Leuzea, 1753-1835 гг.). Известно оно и под названиями большеголовник сафлоровидный, маралова трава.
Дикорастущий маралий корень можно встретить и на Алтае, в Кузнецком Алатау, Саянах.
Маралий корень - многолетнее травянистое растение с хорошо развитой надземной массой. Высота побегов иногда достигает 2 м. Корневища деревянистые, горизонтальные, со специфическим смолистым запахом. Корни тонкие, упругие, длиной 20 см, диаметром 5 мм. Нижние стеблевые листья крупные, длиной до 70 и шириной 25 см, глубокоперистораздельные. Нижние листья - черешковые, верхние - сидячие. Соцветия - крупные, почти округлые одиночные корзинки диаметром до 8 см. Цветки трубчатые, фиолетово-розовые. Плоды - четырехгранные серовато-коричневые семянки длиной 6-8 и шириной 3-4 мм.
Цветет маралий корень в июле-начале августа, плоды созревают в августе-сентябре.
Ученые до сих пор не выделили биологически активные вещества маральего корня. Установлено, что в нем содержатся алкалоиды (0,1%), инулин, каротин, дубильные вещества (до 12%), фитоэкдизоны (экдистерон, ино- костерон), флавоноиды (гесперидин, кверцитин, кверцетагетин, лютеолин, кемпферол, изорамнетин), фенолкарбоновые кислоты, тритерпеновые сапонины, фитостерины, аскорбиновая кислота, кристаллы щавелевокислого кальция, соли фосфорной кислоты, смолы (5-10%), а также камеди и эфирные масла.
Корни содержат макроэлементы (мг/г): К - 19,90; Са- 13,30; Mg - 2,20; Fe - 2,50, а также микроэлементы (мкг/г): Мn - 98,50; Сu - 16,50; Zn - 30,50; Со - 0,80; Сг - 2,32; А1 - 937,76; Ва - 26,40; V - 6,72; Se - 0,01; Ni - 3,76; Sr - 5,28; Li - 0,32; Pb - 1,04; В - 0,60; I-0,15. Корни растения концентрируют Fe, Cu, Al.
В медицине получил признание препарат “Экстракт левзеи жидкий”, приготовляемый на 70%-ном спирте в соотношении 1:1. Назначают его по 20-30 капель 2- 3 раза в день до еды при умственном и физическом утомлении, в качестве стимулирующего средства, повышающего работоспособность. Препарат следует хранить в прохладном, защищенном от света месте.
Профессора С.Я.Соколов и И.П.Замотаев (Справочник по лекарственным растениям. - М.: Медицина, 1984) сообщают о том, что в условиях клиники у людей, страдающих расстройством нервной системы, импотенцией, а также при физическом и психическом переутомпении при принятии препаратов левзеи уже на 10—20-й день отмечалось улучшение общего состояния, нормализовался сон и аппетит, повышалась работоспособность. У некоторых больных повышалась половая потенция, уменьшались депрессивнее, явления. Важно, что даже длительное применение препаратов левзеи не давало никаких побочных явлений.
Эти свойства послужили основой для использования маральего корня в тонизирующем безалкогольном напитке “Саяны”.
В ветеринарии препараты в виде настойки, а также экстракта левзеи применяют при функциональных расстройствах нервной системы, как стимулирующее средство при ослаблении функций различных органов. На прием кошкам дают по 3-5 капель, собакам - по 10-15 капель 3 раза в день.
Трава маральего корня - прекрасное кормовое растение. Она богата белками, каротином, витамином С и дает в течение 3 лет (начиная со второго года) по два укоса зеленой массы за сезон. Иногда урожайность достигает 30-35 т/га. Установлено, что скармливание травы левзеи скоту увеличивает продуктивность, рост молодняка, повышает сопротивляемость животных к заболеваниям.
Выращивание. Маралий корень можно успешно выращивать на приусадебных участках, но необходимо знать его биологические особенности.
Для получения гарантированных всходов за 25- 30 дней до посева семена стратифицируют при температуре, близкой к 0°С, предварительно промыв их водой. Оптимальная температура прорастания 20-30°С; лабораторная всхожесть при этом достигает 95%.
Семена маральего корня сеют ранней весной. При посеве в грядках на легких почвах их заглубляют на 2- 3 см. Глубина посева на суглинистых почвах составляет 1,5-2 см. Всходы появляются на 9-20-й день с момента посева (полевая всхожесть до 60%). На 12—14-й день образуется первый настоящий лист.
В год посева растения развивают розетку прикорневых листьев. Обычно на многолетних посадках начало вегетации отмечают буквально через 1-2 недели после освобождения поля от снега. Цветение наступает через 50 дней, созревание плодов - через 75 дней с начала отрастания.
Маралий корень предпочитает плодородные, чистые от сорняков участки. Хорошо отзывается на органо-минеральные удобрения. При внесении 4 кг/м2 торфонавозного компоста растение дает прибавку урожая корней на 50-60%. На средних по плодородию почвах осенью под перекопку необходимо внести 2-3 кг/м2 перепревшего навоза вместе с минеральными удобрениями (30 г суперфосфата, 9 г калийной соли, 15 г азотных удобрений). При наличии только навоза его вносят в количестве 4-5 кг/м2. Вместе с семенами в рядки вносят небольшое количество гранулированного суперфосфата.
Полным минеральным удобрением растения подкармливают на первом году жизни в начале августа из расчета: 15 г/м2 азотных, 30-фосфорных и 9 - калийных. На следующий год такое же количество удобрений вносят ранней весной при первой междурядной обработке. Ширина междурядий должна быть 45 см, норма высева семян - 2-3 г/м2. Можно высевать семена квадратно-гнездовым способом 60 х 60 или 45 х 45 см при норме высева 0,9 и 1,5 г/м2 (масса 1000 шт. семян 11-19 г).
Посадки растения необходимо содержать в чистом от сорняков состоянии. Для этого в период вегетации дважды пропалывают рядки и 2-3 раза обрабатывают междурядья.
Повреждают маралий корень голые слизни, бобовая тля, гусеницы некоторых видов листогрызущих совок; из болезней - мучнистая роса. Борются с ними общепринятыми методами.
Заготовку корневищ и корней необходимо начинать сразу после созревания семян, в августе-сентябре. Выкопанные корневища отряхивают от земли, срезают надземную часть и, не дав обсохнуть земле, помещают в плетеные корзины. Затем промывают в проточной воде. Следует помнить, что при длительной промывке корней вымываются действующие вещества. В домашних условиях корневища сушат на солнце в течение 4-6 дней, на продуваемых ветром стеллажах, изготовленных из жердей на высоте не менее 1 м от поверхности почвы. Слой корневищ не должен превышать 10-15 см. В течение сушки корни периодически переворачивают. Можно сушить сырье и в отапливаемых помещениях с нормальной вентиляцией. При сушке температура нагрева сырья должна быть 50-60°С.
Хранят сырье в сухом, прохладном месте. Срок годности - 2 года.
