Культура аронии известна с конца XVII - начала XVIII вв. Большая заслуга в культивировании этого растения в нашей стране принадлежит И.В.Мичурину и академику М.А.Лисавенко. В 50-х гг. культура аронии была освоена в приусадебном садоводстве; в настоящее время ее широко используют в быту.
Арония черноплодная (Aronia melanocarpa (Michx.) Elliot) принадлежит к семейству розовых (Rosaceae). В народе ее часто называют черноплодной рябиной.
Это растение широко культивируют в нечерноземной зоне Европейской части России, Алтайском крае, Западной Сибири, на Сахалине и Урале.
Арония черноплодная - кустарник высотой до 2,5 м, с развитой корневой системой. Образует многочисленные (до 50) округлые побеги. Листья очередные, простые, с цельной обратнояйцевидной пластинкой, длиной до 8,5 см и шириной 6,5 см; летом - ярко-зеленые, осенью - красные; цветки небольшие (диаметром до 1 см), белые, собраны в плотные щитковые соцветия. Плоды округлые, диаметром до 1,5 см, черные, с сизым налетом, иногда темно-красные.
Цветет в конце мая-начале июня, обычно через 2 недели после распускания листьев; плоды созревают в конце августа-начале сентября и сохраняются до заморозков.
Арония черноплодная живет более 30, плодоносит в течение 20 лет. При промышленном разведении урожайность достигает 12,8 т/га.
Ценное лекарственное значение имеют плоды аронии, содержащие сахар (6-10%), яблочную кислоту (1,3%), другие органические кислоты, пектиновые (0,75%) и дубильные (0,35-0,6%) вещества, каротин, витамины А, Вр В2, С, Е, а также вещества, обладающие Р-витаминной активностью. Плоды накапливают макроэлементы (мг/г): К - 13,9; Са- 1,3; Mg - 1,0; Fe-0,05. Коэффициент накопления микроэлементов (КБН)[1] для этого растения составляет по Мn - 0,07; Сu - 0,58; Zn - 0,1; Со - 0,15; Сг -0,02; Al - 0,02; Se - 3,63; Ni - 0,11; Sr - 0,06; Pb - 0,02; плоды содержат также В - 4,8 мкг/г.
Сок из плодов аронии черноплодной применяют для профилактики и лечения лучевой болезни, ревматизма, нарушениях проницаемости сосудов, а также при недостатке в организме витамина Р.
Вещества, содержащиеся в плодах аронии и в соке, получаемом из них, увеличивают кислотность желудочного сока, поэтому полезны больным анацидным гастритом. Кроме того они способствуют снижению кровяного давления, поэтому людям, страдающим гипертонией, рекомендуется 3 раза в день съедать по 100 г ягод или выпивать 50 г сока.
Выращивание. Арония черноплодная хорошо размножается вегетативным путем: делением куста, отводками, черенками, прививкой, а также семенами. Обычно здоровый посадочный материал получают из стратифицированных семян, высеянных в рядки на глубину 2- 3 см, через 10-15 см друг от друга.
Через 2-3 года сеянцы готовы к пересадке на постоянное место. Аронию высаживают небольшими куртинами или рядами вдоль ограды по краям участка. Площадь питания каждого растения 3x3 или 4 х 2-2,5 м. После посадки саженцы обрезают, оставляя 15-20 см (4- 5 почек) на поверхности почвы.
Растения предпочитают открытые места и увлажненные почвы, отзывчивы к органо-минеральным удобрениям. Для хорошего развития и плодоношения ежегодно на каждом кусте оставляют по 10-12 побегов, вырезая больные, поврежденные и слаборазвитые. В суровые зимы побеги пригибают и присыпают снегом.
Взрослое растение не требует особенного ухода. Оно зимостойко, способно выдерживать морозы до -36°С, устойчиво к болезням и вредителям.
Собирают плоды в сентябре-первой половине октября, осторожно срывая их руками или срезая секаторами, острыми ножами, стараясь избегать повреждения побегов.
Свежие плоды хранят в прохладном месте не более 3 дней, а при температуре не выше 5°С - до 2 месяцев. Высушенное сырье годно в течение 2 лет.
[1]КБН рассчитывают по формуле:
содержание в сухой биомассе (мг/кг)
К—-------------------------------------------------------------------
содержание в почве (мг/кг)
