АЛТЕЙ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ
Название “алтей” происходит от греческого “альцеа”, что дословно означает “тот, который лечит”. Целебные свойства этого растения были известны древним грекам и римлянам еще в IV в. до нашей эры.
Особенно популярным это растение стало в средние века. Его обычно выращивали в монастырских садах и огородах. В начале IX в. Карл Великий издал указ о разведении лекарственных растений.
В нашей стране произрастает 8 видов растений рода алтей, но только два из них - алтей лекарственный (Althaea officinalis L.) и алтей армянский (Althaea armeniaca Ten.) - имеют лекарственное значение. Принадлежат они к семейству мальвовых (Malvaceae).
Наиболее широкое применение имеет алтей лекарственный. В народе он известен под названиями мальва, калачики, просвирник, проскурняк, дикая роза, слизник, дикий мак.
Распространен в степных и пустынных районах Европейской части России, на Кавказе; в Казахстане, Средней Азии, а также на юге Сибири.
Это травянистый многолетник высотой до 1,5 м, с коротким, толстым, многоглавым корневищем и крупным деревянистым главным корнем, от которого отходят многочисленные боковые мясистые побеги. Листья и стебли защищены густым волосистым опушением. Пластинки листьев цельные или трехлопастные, с неглубокими выемками. Средние и нижние листья обычно 3-4- лопастные, с вытянутой верхушкой. Цветки беловато-розовые, диаметром до 3 см, расположены в пазухах верхних листьев и образуют колосовидное соцветие. Плод - дисковидная многосемянка, состоящая из 15- 25 короткоопушенных плодиков, на которые она распадается при созревании. Семена темно-бурые, гладкие, почковидные, без опушения.
Цветет алтей лекарственный с июня по сентябрь. Первые плоды созревают уже в июле.
Алтей армянский отличается более плотным сероволосистым опушением стебля и листьев, а также более рассеченными 5-лопастными средними листьями. Распространен этот вид на Кавказе, в Средней Азии и Казахстане.
В медицине используют корневища и корни алтея, содержащие большое количество слизистых веществ (35%), крахмала (37%), аспарагана (2%), бетаина (4%), сахарозы (11%), тростникового сахара (8%), пектиновых веществ (11%), каротина, лецитина, фитостерина, минеральных солей, жирного масла (1,7%). Листья и цветки содержат около 0,02% твердого эфирного масла. Кроме того корни накапливают макроэлементы (мг/г): К - 11,3; Са - 17,4; Mg - 4,0; Fe - 0,7, а также Se и Мо. На соответствующих почвах растение концентрирует Сг и V.
Сухой порошок корня, настой, экстракт, отвар корней, сироп и резаный корень применяют в качестве отхаркивающего и противовоспалительного средства при заболеваниях дыхательных путей. Из травы алтея изготавливают препарат “Мукалтин” для лечения трахеита, бронхита, пневмонии. Корень алтея входит в состав грудных сборов № 1 и 2, а также детской сухой микстуры от кашля. Препараты алтея назначают при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах с повышенной кислотностью.
Для приготовления настоя берут 6-8 г измельченного сухого корня, заливают 200 мл холодной воды, настаивают 1 ч, процеживают через марлю, добавляют сахар, мед по вкусу и принимают по 2-3 чайных ложки через каждые 2 ч.
Хорошее отхаркивающее действие алтея проявляется в составе грудного сбора. Берут по 2 части корней алтея и листьев мать-и-мачехи, 1 часть травы душицы. Одну столовую ложку этой смеси заливают стаканом кипятка, настаивают 20 мин, процеживают и принимают по 1/2 стакана 2-3 раза в день после еды.
Косметологи рекомендуют при воспалении кожи перед сном и утром прикладывать к лицу на 5-10 мин марлевые салфетки, смоченные отваром корней алтея (2 столовые ложки на 0,5 л воды).
Алтей является медоносом. Кроме того из его стеблей получают до 13% грубого волокна, которое может быть использовано для приготовления бумаги, мешков, матов, циновок, канатов. Плоды алтея, содержащие до 12% жирного масла, применяют в лакокрасочном производстве. Лепестки цветов используют для окраски овечьей шерсти.
Алтей имеет и пищевое значение. Из вареных и измельченных корней готовят сладкие молочные каши и кисели, а из свежесобранных корневищ, обвалянных в сухарях или муке и обжаренных в духовке, - вкусные цукаты. Корни алтея употребляют и в тушеном виде.
В ветеринарной практике отвар корня применяют в качестве противоядия при отравлениях животных, назначая его внутрь 2-3 раза в день. Для приготовления отвара берут 1 часть измельченного сухого корня (по массе) и заливают 10 или 30 частями воды (по объему). Кипятят на медленном огне 15 мин. Разовая доза составляет: для кур - 0,5-2 г, собак - 5-10, кошек - 1-5, овец -5- 50, свиней - 5-25, лошадей - 20-100, крупного рогатого скота - 25-200 г.
Выращивание. Алтей - неприхотливое растение, в условиях многолетней культуры предпочитающее мелкие или средние по механическому составу почвы и неглубокое (2-3 м) залегание грунтовых вод. Растение очень отзывчиво к удобрениям. Поэтому участок с осени хорошо заправляют органо-минеральной смесью, состоящей из 3-4 кг/м2 перепревшего навоза и 45-60 г/м2 фосфорно-калийных удобрений. Азотные удобрения вносят в виде подкормок весной, в начале отрастания розетки листьев, и летом, в период цветения растений, в дозе 3 г/м2. Хороший результат получают при внесении при посеве вместе с семенами гранулированного суперфосфата из расчета 3-4 г/м2.
Семена алтея прорастают с трудом (70-75% всхожести), так как имеют плотную оболочку. Для улучшения всхожести их замачивают в теплой воде (при температуре 20-25°С) в течение суток, а затем подсушивают до сыпучего состояния. Иногда семена скарифицируют (механически повреждают оболочку).
Необходимые для посева семена можно собрать с дикорастущих растений при побурении 50% завязей.
Высевать семена следует в лунки или в рядки на глубину 1-2 см. Норма высева - 0,8-1 г/м2. В условиях многолетней культуры семена высевают по схеме 70 х 70, 70 х 60, 60 х 60 см. Обычно всходы алтея появляются на 8-10-й день, а при неблагоприятных условиях - на 18—20-й день.
Уход за растениями заключается в постоянном рыхлении и прореживании всходов, вплоть до смыкания травостоя. Поздней осенью срезают и убирают надземную часть.
Пополнять домашнюю зеленую аптечку этим растением следует с осени после засыхания его надземной части. В Средней Азии и на Кавказе корни можно выкапывать в течение всей зимы, по мере надобности, в Европейской части России и в Сибири - с сентября до начала октября.
Способы заготовки и сушки сырья следующие. Сразу после выкапывания корней их очищают от земли, а затем срезают верхнюю утолщенную часть корневища со стеблем. У многолетних особей одревесневшие корни и мелкие боковые корешки удаляют, а неодревесневшие подвяливают на воздухе в течение 2-3 дней. При этом следует помнить, что корни алтея содержат много крахмала и поэтому на воздухе часто плесневеют и загнивают. Перед сушкой мелкие корни режут на куски длиной до 30-35 см, толстые - расщепляют вдоль на 2-4 части. Со всех корней перед резкой удаляют острым ножом верхнюю пробковую часть коры.
При естественной воздушной сушке очищенные корни раскладывают тонким слоем на проветриваемых стеллажах, полотнищах, сетках, которые располагают на высоте 50-60 см друг над другом. На таких стеллажах можно сушить многие травы. При искусственной сушке в печах, в духовке сырье не следует нагревать выше 45-50°С.
Высушенные качественные корни при сгибании должны с треском ломаться и иметь в изломе у алтея лекарственного белый или желто-белый цвет, у алтея армянского - сероватый. После сушки сырье перебирают, отделяя чистые корешки, лишенные плесени и посторонних примесей. Выход сухих корней составляет 23-25%.
Хранят сырье в сухом, хорошо проветриваемом месте, так как оно легко отсыревает. Корни можно хранить в течение 3 лет, траву - 5 лет.
